Undersøgelser bekræfter rødt kød øger risikoen for diabetes

Mennesker, der er i risiko for at udvikle type 2-diabetes har sandsynligvis fået at vide af deres leverandører af sundhedsydelser, som de har brug for at se, hvad de spiser. Nogle personer kan endda vælge at vedtage en diabetiker-specifik diæt for yderligere at reducere deres chance for at få tilstanden. Der er én kategori af fødevarer i særdeleshed, der bør undgås: rødt kød.

Der er forskellige risikofaktorer, der gør en person mere tilbøjelige til at udvikle type 2 diabetes, hvoraf nogle er uden for hans eller hendes kontrol. Ifølge American Heart Association, nogle af disse faktorer omfatter familie historie, alder, race eller etnisk baggrund, og for en kvinde, om hun nogensinde har haft svangerskabsdiabetes. Men nogle risikofaktorer er modificerbare, såsom omfanget af fysisk aktivitet, blodtryk og kolesterolniveau. Gode ​​eksempler kunne være at sænke “dårlige” cholesterol (LDL) og øge “gode” kolesterol (HDL) og samtidig opretholde en sund blodtryk.

Spise rødt kød hver dayWhat kan få alvorlige konsekvenser disse niveauer er, hvad en person bruger på en regelmæssig basis. Tre nye undersøgelser offentliggjort online af JAMA Internal Medicine viste, at spise en masse rødt kød øger en persons risiko for type 2-diabetes. Forskere fra National University of Singapore fulgte cirka 149.000 personer og vurderede deres spisevaner ved at uddele mad frekvens spørgeskemaer. Efter indsamling af data, bemærkede de, at der var omkring 7540 tilfælde af type 2-diabetes diagnosticeret blandt fag.

Deltagerne blev kategoriseret som enten ikke ændre deres rødt kød indtag eller øge deres røde kødforbruget. Undersøgelsens Forskerne fandt, at de personer, der øgede mængden af ​​rødt kød de spiste med mindst 0,5 portioner dagligt havde en 48 procent højere risiko for at udvikle type 2-diabetes inden for de næste fire år, end dem, der ikke rejser, hvor meget kød de spiste.

Selv om denne undersøgelse er observerende, en af ​​de vigtigste grunde til, at rødt kød kan have en negativ indvirkning på menneskers sundhed er, fordi det har en høj mættede fedtsyrer, ifølge William Evans, Ph.D., af GlaxoSmithKline, i en kommentar skrev han på disse resultater.

“Vores resultater bekræfter robusthed af sammenhængen mellem rødt kød og [type 2-diabetes] og tilføje yderligere beviser for, at begrænse rødt kød forbrug over tid giver fordele for forebyggelse [type 2-diabetes],” undersøgelsens forfattere konkluderede .