Olivenolie Blunts Glucose respons i Type 1 Diabetes

Med kommentar af

bly undersøgelse forfatter Angela Rivellese, MD, professor i anvendt diætetiske Fakultet ved Federico II Universitetet i Napoli.

Tilføjelse olivenolie til et måltid forbedrer glukose reaktion i dem med type 1-diabetes, har forskere i Italien fundet.

olivenolie kan bremse blodsukker stige efter en høj-glykæmiske måltid i dem med type 1-diabetes .

“Vores undersøgelse viser for første gang, at den type fedt markant indflydelse postprandial glykæmisk respons hos patienter med type 1-diabetes,” siger ledende forfatter Angela Rivellese, MD, professor i anvendt diætetiske Fakultet ved Federico II Universitetet i Napoli .

kort sagt, ekstra jomfru olivenolie (EVOO) er bedre end smør. Undersøgelse forsøgspersoner, der forbruges måltider med 37 gram EVOO (2,5 spsk) viste en omtrentlig 50% reduktion i begyndelsen, efter-måltidet blodsukker respons sammenlignet med dem, der forbruges måltider med enten 43 gram smør (2,9 spsk) eller måltider anses lav- fedt (en halv spiseskefuld af EVOO). De EVOO måltider blev også forbundet med en betydelig forsinkelse i den tid det tog for blodsukkeret til Peak sammenlignes med smør og fedtfattige måltider.

EVOO fordel sås kun i måltider med et højt glykæmisk indeks ( HGI); det gjorde ikke for måltider med et lavt glykæmisk indeks (LGI). HGI fødevarer forårsage en hurtig stigning i efter-måltid blodsukkerniveauet, mens LGI fødevarer resulterer i en langsommere og mere stabil frigivelse af glukose, hvilket fører til sundere blodsukkermålinger.

Undersøgelsen, som tyder på, at kulhydrat-optælling alene må ikke medføre optimal blodsukkerregulering, har vigtige kliniske implikationer for dem med type 1-diabetes, forfatterne skrev, fordi det viser, at kombinationen af ​​kulhydrater og type fedt bør overvejes i timingen og dosering af insulin til måltiderne.

“Mennesker, der lever med type 1-diabetes rutinemæssigt overvåge deres indtagelse af kulhydrater og ofte begrænser højt glykæmisk indeks fødevarer for at styre blodsukkeret,” forklarede DiabeticLifestyle Medical Advisory Board Medlem Susan Weiner, RDN , CDE, American Association of Diabetes Educators 2015 pædagog af året. “Ud over sin ernæringsmæssige fordele, kan EVOO også forbedre blodsukkerniveauet hos nogle mennesker med type 1-diabetes, og derfor være gavnlig som en del af en sund kost,” Weiner sagde, tilføjer dog, at “mennesker med type 1 diabetes bør ikke antage, at indtagelse af store mængder af ekstra jomfru olivenolie vil opveje spise en kost rig på kulhydrater, og det kan heller ikke påvirke mennesker med type 1-diabetes, der allerede indtager et lavt glykæmisk kost. “

i mellemtiden bevis er akkumulerende, at EVOO kan også spille en rolle i at forbedre efter-måltid blodsukkerniveauet hos raske mennesker, og selv i at forebygge type II diabetes. En undersøgelse i Spanien fandt, at blandt voksne står over for en høj risiko for hjertesygdom (en tilstand kendt for at være en risikofaktor associeret med type II-diabetes), dem, hvis kost blev suppleret med EVOO var signifikant mindre tilbøjelige til at udvikle type II diabetes end dem, hvis kost var ikke.

Og en 2015 undersøgelse i Italien viste, at voksne, der forbruges en middelhavskost-type måltid suppleret med EVOO havde betydeligt bedre postprandiale glykæmiske profiler end voksne, der forbruges en lignende måltid suppleret med majsolie. Den ledende investigator af denne undersøgelse, Francesco Violi, MD professor i intern medicin ved Sapienza-universitetet i Rom, sagde, “Den nuværende undersøgelse af patienter med type 1-diabetes, bekræfter min egen, der viser, at ekstra jomfruolivenolie besidder en antidiabetisk effekt ved at sænke indlæg -prandial glykæmi. “

Middelhavet kost, der primært består af grøntsager, frugter, bønner, olivenolie, fuldkorn og fisk, og lidt mejeri eller rødt kød, har været forbundet gennem årene med en række sundhedsmæssige fordele, herunder lavere risiko for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og slagtilfælde.

Nogle har spekuleret på, at mange af kost fordelene skyldes EVOO, og navnlig til oliens høje indhold af enkeltumættet fedt, siges at være sin vigtigste egenskab. “I vores undersøgelse,” siger Rivellese af hendes forsøg med patienter med type 1-diabetes, “enkeltumættede fedtsyrer var tre gange højere i måltider med EVOO end i dem med smør.”