Tyrkiet og Veggie Kødboller med Fennel

Hovedretter

Tyrkiet og Veggie Kødboller med fennikel

Ingredienser

1 pund magert hakket kalkun

1/2 kop fint hakkede grønne løg

1 /2 kop finthakket grøn peberfrugt

1/3 kop gammeldags havre

1/4 kop revet gulerod

1/4 kop revet parmesanost

2 æggehvider

2 fed hvidløg , hakket

1/2 tsk italiensk krydderi

1/4 tsk fennikelfrø

1/4 tsk salt

1/8 tsk rød peber flager (valgfrit)

1 tsk ekstra jomfruolivenolie

Kørselsvejledning

Bland alle ingredienser undtagen olie i en stor skål; bland godt. Form til 36 (1-inch) bolde.

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilføj frikadeller; koge 11 minutter eller indtil der ikke længere er lyserødt i midten, vender ofte. Brug gaffel og ske for nem drejning. Serveres straks eller cool og fryse *

* Bemærk:. For at fryse, køle helt og sted i gallon størrelse genlukkelig mad opbevaringspose. Frigive noget overskydende luft fra posen og segl. Frys taske fladt for lettere opbevaring og hurtigere optøning. Dette vil også give dig mulighed for at fjerne så mange frikadeller som nødvendigt uden dem hænger sammen. At genopvarme, sted kødboller i en 12 × 8-tommer mikrobølgeovn fad og kok på HIGH 20 til 30 sekunder, eller indtil varm

Serveringsforslag:.. Top med en lavere natrium meatless marinara sauce

Udbytte: 6 portioner. Servering størrelse:. 6 frikadeller

Næringsindhold per servering:

Udveksling per portion: 1/2 Fat, 1 Vegetabilske, 2 Kød.