Grønne bladgrøntsager Skær risiko for type 2, nu Study Shows

Moms har en anden grund til at opmuntre børnene til at spise deres grøntsager: En nylig undersøgelse har vist, at øget forbrug af grønne bladgrøntsager kan reducere en persons risiko for at udvikle type 2 betydeligt Sukkersyge. Omkring 24 millioner mennesker i USA er blevet diagnosticeret med type 2-diabetes, og en anden 57 mio lever med prædiabetes.

Et højt indtag af frugt og grøntsager er kendt for at reducere risikoen for hjertesygdomme og visse typer af cancer. For at bestemme, hvordan en kost høj i disse fødevarer påvirker risikoen for type 2-diabetes, forskere ved University of Leicester, i Det Forenede Kongerige, revideret seks studier, der omfattede mere end 220.000 deltagere i alderen fra 30 til 74. Undersøgelserne alle varede mellem 4,6 og 23 år.

de data viste, at spise 1,35 portioner af grønne bladgrøntsager om dagen var forbundet med en reduktion i risikoen for at udvikle type 2-diabetes sammenlignet med indtagelse kun 0,2 portioner dagligt 14%. (En portionsstørrelse er 1 kop rå bladgrøntsager eller en halv kop kogt eller rå nonleafy grøntsager.) Spise mere frugt og grønt generelt også syntes at have en gavnlig effekt på diabetes risiko, men det var ikke statistisk signifikant.

forskerne foreslog flere mulige årsager frugt og grønt kan reducere risikoen for sygdom, herunder deres indhold af antioxidanter og, i tilfælde af grønne bladgrøntsager, deres magnesiumindhold. Forskerne bemærkede også, at disse fordele sandsynligvis er forbundet med fødevarer, snarere end kosttilskud. I en redaktionel ledsager undersøgelsen, Jim Mann, ph.d., og Dagfinn Aune, BSc, udtalte: “Selv om nogle undersøgelser har vist sammenhænge mellem de enkelte grøntsager og frugt og hjertesygdomme, slagtilfælde og visse kræftformer (f.eks allium [løg familie ] grøntsager og mave og tarmkræft, tomater og prostatakræft), de fleste nuværende anbefalinger fokuserer på fødevarer grupper som helhed snarere end magiske kugler. “forskerne foreslår, at yderligere undersøgelse af virkningerne af grønne bladgrøntsager på diabetes er berettiget.

Hvorvidt grønne bladgrøntsager i sidste ende vise sig at være effektive til at reducere diabetes risiko, er der stadig masser af grunde til at indarbejde disse ernæringsmæssige kraftcentre i din kost, herunder deres høje vitamin og mineralindhold, deres lave indhold af kulhydrater, og deres antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber.

Hvis du vil vide mere om forskningen, læs artiklen “grønne bladgrøntsager Reducer Diabetes Risk, Study Finder” eller se undersøgelsen i

Journal of American College of Nutrition .

Og for nogle velsmagende måder at få din andel af grønne bladgrøntsager, tjek disse opskrifter:

Land-stil collard greensSavory spinat scrambleSeasoned collard greens