Zucchini Gratin

Ingredienser

2 pounds squash, skåret i 1/4-tommer tykke runder, omkring 4 medium

Salt og peber

1/2 kop friskrevet parmesan ost, 2 ounce

2 spsk smør, smeltet

Kørselsvejledning

Smør en 10-tommers tærte plade eller quiche pan. Sæt skiver zucchini i en mellemstor gryde og dæk med vand. Bring i kog og kog i 2 minutter; dræne og skyl med koldt vand for at stoppe madlavning. Arranger zucchini i pie plade i en overlappende cirkelmønster. Krydr med salt og peber mellem lagene. Top med parmesan ost og dryp med det smeltede smør. Bages ved 400º i 30 minutter, derefter bages ved 475º i yderligere 10 minutter, indtil gylden brun. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Per Serving

73 Kalorier

5g Fat

4g protein

3g Kulhydrat

1g Kostfibre

2g Net Carbs Vejviser