Diabetes Måltid planlægning: Carb Counting

Hvis du har for nylig blevet diagnosticeret med diabetes eller måske brug for et genopfriskningskursus om diabetes management, ved hjælp af pladen metode, som vi kiggede på i sidste uge, kan give mening at hjælpe dig i gang. Pladen metode er et simpelt værktøj, der kan give store resultater. Faktisk nogle mennesker aldrig gå ud over at bruge pladen metode til at styre deres mad. Og det er fint, så længe det er at hjælpe en person at nå sine diabetes og sundhedsmæssige mål.

I denne uge er der fokus på det næste niveau af madplaner, som er kulhydrat optælling. Kulhydrat (carb) optælling er et populært måltid planlægning tilgang, at mange mennesker med diabetes brug for at hjælpe med at styre deres tilstand. Mens tilsyneladende nyt blev carb optælling brugt mange år siden af ​​Dr. Elliot Joslin, grundlægger af Joslin Diabetes Center, for at hjælpe sine patienter. Der er faktisk et par forskellige “niveauer” af carb optælling: grundlæggende og avancerede.

Grundlæggende Carb tælle

År siden, var folk, der havde diabetes normalt lært at bruge systemet til udveksling for måltid planlægning. Mens brugen af ​​udvekslinger er faktisk nyttigt og effektivt, virkeligheden er, at nogle mennesker finder denne tilgang forvirrende. Hertil kommer, udvekslinger, mens betød at være fleksibel, kan ofte synes stiv. Indtast carb optælling, en “nyere” eller måske “opstandne” form for madplaner, der er designet til a) hjælpe med at forbedre og vedligeholde blodsukker kontrol og b) give fleksibilitet.

Som navnet antyder, carb optælling sætter vægt på den totale mængde af kulhydrat du indtager. Antagelsen, i hvert fald i første omgang, er, at “en carb er en carb.” Det betyder, at så længe du opholder dig i din carb mål for en given måltid eller mellemmåltid, det gør egentlig ikke noget, hvis du spiser, siger, en æble eller en chocolate chip cookie: slutresultatet på blodsukkeret er stort set den samme. I virkeligheden er dette imidlertid ikke ligefrem tilfældet. Først og fremmest, er målet at vælge sunde fødevarer. Chokolade chip cookies er fint for en lejlighedsvis behandler, men de falder kort af vigtige næringsstoffer og de leverer tomme kalorier. Og for det andet, takket være undersøgelser om det glykæmiske indeks, forskere har lært (som du sandsynligvis har, også), at ikke alle kulhydrater opfører sig på samme måde på blodsukkeret.

For nu, selv om, her er hvordan grundlæggende carb optælling virker:

Baseret på dine kalorie behov, blodsukker og HbA1c resultater, og andre sundhedsmæssige faktorer, vil en diætist eller måske læge bestemme den totale mængde af kulhydrat, der synes passende for dig for en given dag.

En carb valg er lig med 15 gram kulhydrat (for eksempel 1 skive brød eller 1 lille orange). Du kan vælge at tælle valg eller faktiske gram.

På grund af karakteren af ​​kulhydrat, er målet ikke blot at sigte mod at opnå, at den samlede carb beløb på en dag; snarere er carb spredt ud over dine måltider og snacks (hvis du spiser snacks). Så for eksempel, hvis dit carb mål er 180 gram per dag, en vis mængde tildeles til morgenmad, til frokost, til middag, og måske på et eller to snacks. Her er hvordan det kan se ud:

Morgenmad: 45 gram carbLunch: 45 gram carbSnack: 15 gram carbDinner: 60 gram carbSnack: 15 gram carb

Flytning frem, du skal sigte at forbruge den udpegede mængde carb på hver af dine måltider og snacks hver dag. Det ville hjælpe dig til at spise en konsistent mængde carb, som til gengæld kan arbejde (sammen med medicin og fysisk aktivitet) for at hjælpe dig med at få og holde dit blod sukker og HbA1c i et sikkert område.

Hvad betyder 45 gram carb ligne, anyway? Her er to eksempler på en 45-gram-carb morgenmad:

Morgenmad 1:

2 skiver hele korn toast (30 gram carb) 1 kop cantaloupe terninger (15 gram carb) 2 teskefulde af jordnøddesmør (0 gram carb) 1 kogt æg (0 gram carb) Sort kaffe med stevia-baseret sødemiddel (0 gram carb)

Breakfast 2:

1 kop kogt havregryn (30 gram carb) 3/4 kop blåbær (15 gram carb) 6 mandler (0 gram carb) 1/2 kop fedtfattig hytteost (0 gram carb) Grøn te (0 gram carb)

Bemærk at disse to morgenmad er meget forskellige (således den fleksibilitet) og stadig give den samme mængde kulhydrat.

Gør carb optælling arbejde for dig

I teorien kan carb optælling synes let. Du er nødt til at vide, hvad dine Carb mål er for måltider og snacks, og du har brug for at vide, hvor meget Carb er i den mad, du spiser. Mens en diætist kan hjælpe dig med dit måltid og snack carb mål, vide, hvor meget carb er i din mad er ikke altid så nemt som det ser ud. Her er hvad der vil hjælpe:

Spørg din diætist for en mad valg liste til at hjælpe dig i gang. Du kan også finde en sådan liste på internettet eller ved at købe en brochure fra American Diabetes Association

Læs fødevarer etiketter:. Kig på betjener størrelse og den samlede gram carb. Sørg for at du ved, hvad din portionsstørrelse er (hvis du spiser dobbelt så meget, for eksempel, vil de Carb gram fordoble).

Køb en carb-optælling bog eller bruge en hjemmeside, der indeholder en fødevare database, sådan som CalorieKing. Ikke alle fødevarer kommer med en etiket, så du bliver nødt til at henvise til en af ​​disse kilder.

afvejes og måle dine fødevarer, i det mindste for en tid. De fleste mennesker kan ikke præcist vurdere deres portioner. Hvad du synes er en kop pasta er ofte to til tre gange så meget. Brug en fødevare skala til vejning ud brød og frugt.

Se dine portioner af ikke-Carb fødevarer, også. Bare fordi oksekød eller olivenolie ikke har Carb betyder ikke, du kan spise så meget af dem, som du ønsker at alle kalorier tæller.

Hold en fødevare rekord, når du først begynder Carb tælle, enten på papir eller med en smartphone app. Dette hjælper dig, hvis du spiser den “rigtige” mængde carb for dig, og hvordan det påvirker dit blod sukker. Medbring din mad poster til din diætist, også.

Tjek dit blod sukker. Prøv at tjekke før et måltid og 2 timer efter. Dette vil hjælpe dig med at se effekten af ​​den carb på dit blodsukker. Derfra kan du og din diabetes hold bestemme, hvordan alt fungerer, og om der er behov for tweaks, såsom justering af din medicin eller ændre din carb mål

Næste uge:. Avanceret Carb tælle

!