At gå til købmand med Diabetes: Det møtrikker og bolte (og Oliven og olier)

Når jeg er færdig med afrunding omkredsen af ​​købmanden, den første gang, der normalt trækker mig i er lige rundt om hjørnet fra kødet og skaldyr tæller. Det er den ene med nødder, oliven, salatdressinger og andre olier og krydderier. Denne gang bør kaldes gode fedtstoffer versus dårlige fedtstoffer. Her er et par tips til, hvordan du navigerer denne del af butikken.

Lad mig berøre et par ting om olier. Først, når det kommer til de sunde fedtstoffer, de vigtigste ting, du bør være på udkig efter på en Ernæring Fakta label er den procentdel af mættet fedt versus monoumættede og flerumættede fedtstoffer (MUFA’er og PUFA’er, henholdsvis). I forskellige madolier, der er højere niveauer af MUFA’er og PUFA end mættet fedt. De kraftfulde omega-3 fedtsyrer er en PUFA. Det er dem, der vil beskytte dit hjerte og endda sundheden for din hjerne! Olier, såsom hørfrø, canola og sojabønne har højere andele af omega-3 PUFA. Kokosolie, som i øjeblikket er alle de vrede, er højere indhold af mættet fedt, men typen findes i denne olie er primært mellemkædede triglycerider (laurinsyre, specifikt), som er en god type fedt, der ikke findes i mange fødevarer . Krav (men ikke nødvendigvis dokumenteret) om kokosolie omfatte, at det vil forbedre stemningen, reducere sult, styrke immunsystemet, og støtte i vægttab. Men pas på, selv de gode fedtstoffer er stadig dårligt, hvis de indtages i store mængder.

Nødder er propfyldt med ernæring, men overflod af kommercialiserede emballage og markedsføring har forbrugerne fanger de forkerte typer fra hylden. Trænødder såsom mandler, cashewnødder, valnødder, pinjekerner, og pekannødder er højt proteinindhold og MUFA’er og PUFA. , Når du begynder at se dem dyppet i chokolade eller glaseret i brun farin … godt, det begynder dog at besejre formålet med at have en sund håndfuld nødder. Lidt ligesom hvordan grillet kylling og stegt kylling bare ikke det samme ernæringsmæssigt. Må ikke få mig forkert, kan en salat med glaserede valnødder eller en pecan-crusted laks skålen være fantastisk. Bare være opmærksom på de ekstra sukker og kalorier, der kan være til stede og nødvendigt at tage højde for i din diabetes regime.

Nødder er påfyldning og er en stor hurtig pick-me-up for den eftermiddag nedturen vi alle komme ind i løbet af ugen. Hvis du virkelig har brug et strejf af smag eller salt til at nyde dine nødder, gå til dem, der er let støves i kakaopulver eller havsalt. Bemærk også, at enhver form for trail mix, der har M & M eller anden slik er ikke nødvendigvis det bedste valg. Disse er godt for en hurtig burst af energi, mens på en vandretur, men ikke for en daglig eftermiddag snack.

Glem ikke om den vifte af velsmagende møtrik spreads, der nu foreligger sammen med hæfteklammer jordnøddesmør. Du kan få din daglige dosis af gode fedtstoffer fra mange forskellige typer af møtrik Butters på markedet nu, såsom mandel smør, hasselnød smør, og macadamia nut smør, og beslutte, hvilken en der passer til din smag. Det samme gælder for fordelene ved forskellige frø, såsom hør og Chia, for at nævne et par, der har været i søgelyset for nylig.

Oliven er en særlig favorit i vores husholdning. Jeg er overrasket over min datter har ikke skudt oliven ud af hendes ører, hun spiser så mange! Dette er en type af mad, der er ofte glemt, medmindre det er på en salat, og det er uheldigt. Oliven er en af ​​de basisfødevarer af den evigt populære og sund middelhavskost. De er så alsidige og kan anvendes i mange forskellige opskrifter, fra pasta til sandwich. Oliven er gode kilder til enkeltumættet fedt og fibre, samt antioxidanter (stoffer, der hjælper med at beskytte celler fra oxidative skader).

Den store ting om de ovennævnte fødevarer er, at medmindre de er belagt med en sukker glasur, bør de ikke have for meget af en effekt på blodsukkeret. Så hvis du er en person, der er på udkig efter sunde, low-carb snacks midt på formiddagen eller midt på eftermiddagen, pak dig selv nogle oliven, nødder og ost og vide, at du giver din krop nogle fantastiske ernæring og samtidig begrænse stigningen i blodsukkeret . win-win A!