Rosenkål med valnød Lemon Vinaigrette

Her vi klæder dampet rosenkål med en delikat vinaigrette krydret med frisk citron og nøddeagtig valnøddeolie

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 15 minutter

1 pund rosenkål, trimmet og indkvarteret

2 spsk valnød olie

1 spsk hakket skalotteløg

1/4 tsk friskrevet citronskal

1 spsk citronsaft

1 tsk hele korn eller Dijon sennep

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber, at smage

Kørselsvejledning

4 portioner, omkring 3/4 kop hver

Placer rosenkål i en damper kurv og damp i en stor gryde over en tomme af kogende vand indtil de er møre, 7 til 8 minutter.

i mellemtiden, piskeris olie, skalotteløg, citronskal, citron saft, sennep, salt og peber i en mellemstor skål. Tilsæt spirer til forbinding; kaste til pels. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

108

Carbohydrates

10g

Fat

7g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

3g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

3g

Kalium

405 mg

Natrium

188 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 1/2 vegetabilsk

1 1/2 fedt

Kulhydrat serveringer

1/2

K-vitamin (216% dagligt værdi)

vitamin C (130% dv)

vitamin A (20% dv)

Folat (19% dv). Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.