Stegt Catfish

!

En simpel opskrift på stegte maller med kun 8 gram kulhydrater pr servering

Ingredienser

1/3 kop (48 g ) sten-jord gul cornmeal

1 tsk (5 ml) af god kvalitet chili pulver

1 tsk (5 ml) stødt spidskommen

1/2 tsk (2,5 ml) stødt koriander

1/2 tsk (2,5 ml) salt (valgfrit)

1/4 tsk (1,25 ml) friskkværnet peber

4 havkat fileter, 5 ounces (150 g) hver

olie madlavning olive spray

2 teskefulde (10 ml) olivenolie

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C), gasmærke 6. I en flad skål, kombinere majsmel, chili pulver, spidskommen, koriander, salt (hvis du bruger), og peber. Dredge havkat fileter i cornmeal blanding, ryste overskydende.

Let frakke et stort ovnfast stegepande med madlavning spray. Tilføj olivenolie og sted over medium-høj varme. Tilsæt havkat og sauter i ca 3 minutter på hver side, dreje en gang, indtil havkat begynder at brune.

Overfør stegepande til ovnen og bages i yderligere 8 til 10 minutter, indtil fisk flager når testet med en gaffel. Serveres straks. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Per servering

191 kalorier (32% kalorier fra fedt)

24 g protein

7 g total fedt (1,4 g mættet fedt)

8 g ​​kulhydrat

1 g kostfibre

82 mg kolesterol

69 mg natrium

Diabetiske udvekslinger

3 magert protein

1/2 kulhydrat (brød /stivelse)