Nem gulerodskage

Portioner: 16

Ingredienser

bagning spray med mel

1 kopper ubleget alle formål mel

kop én-til-én sukkererstatning

1/3 kop plus 1 spiseskefuld (8 g) fedtfri tørmælk pulver

1 tsk bagepulver

1 tsk bagepulver

1 tsk stødt kanel

tsk stødt muskatnød

tsk stødt nellike

tsk stødt allehånde

1/8 tsk salt

kop rapsolie

kop flydende æg erstatning

en stor æggehvide

1 kopper fint revne gulerødder

kop finthakket pekannødder

kop korender

en 6-ounce kan usødet knust ananas, drænet

frosne ikke-fedt, sukker-fri pisket topping, optøet (valgfrit)

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen 350 ° F. Coat en 10 tommer springform pan med madlavning spray.

Sigt mel i en stor skål. Tilsæt sukker erstatning, tør mælk, bagepulver, bagepulver, krydderier og salt. Stir at blande godt.

Mix i olien og æg erstatning ved hjælp af en lav indstilling på din el-mixer. Fold i gulerødder, valnødder, ribs og ananas.

Spred i den forberedte pan og bages indtil en tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ren, omkring 30 minutter. Cool i pan, fjerne ydersiden af ​​kagen pan og skive

Hvis du bruger, top med optøet pisket topping

Ernæring Information

Per servering:..

155 kalorier (44% kalorier fra fedt), 4 g protein, 8 g total fedt (0,6 g mættet fedt), 20 g kulhydrater, 1 g kostfibre, 0 kolesterol, 204 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

1 1/2 kulhydrat (brød /stivelse), 1 1/2 fedt