Fik Diabetes Æg er Din Friends

diabetikere kan spise æg i Moderation

Fra Stacey Hugues

Got Diabetes? Æg er dine venner. Æg er en rigtig nyttig tilføjelse til en diabetiker kostplan, men mange diabetikere bekymre sig om at spise æg, da de indeholder kolesterol. Selv om det ikke er ualmindeligt, at en type 2 diabetiker at have andre lidelser som højt kolesteroltal, har kolesterol indtag ikke selv været forbundet med forhøjede kolesterolindholdet i blodet. Som en samlet sammenhæng mellem forbruget af æg og type 2-diabetes, en juni 2010 undersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical Nutrition fandt ingen sådan sammenhæng. Den American Diabetes Association betyder anbefale begrænse æg indtag til tre om ugen i deres Exchange Lister til Måltid planlægning, men anbefalingen har mere at gøre med fedtindhold end med kolesterol.

Mættet fedt indtag vil øge dit blod kolesterol, og mens 2 æg har mindre mættet fedt end en lille hamburger, du nødt til at sikre, at du ikke koge dine æg i smør eller parre dem med fuldfed bacon eller pølse. (Andre undersøgelsens resultater, der har vist en sammenhæng mellem æg indtag og højt kolesteroltal eller diabetes kan være skæv baseret på tilstedeværelsen af ​​andre højt fedtindhold morgenmadsprodukter som smør, bacon og pølser).

På deres egen, æg er en moderat magert protein kilde, som kan hjælpe med at afbalancere en diabetiker kostplan. Æggehvider er en endnu slankere mulighed: 2 æggehvider eller 1/4 kop æg erstatning har halvdelen af ​​de kalorier af et æg og er meget fedtfattig (og ADA anbefaler ikke at begrænse indtagelsen af ​​æggehvider, da det mættede fedt findes i æggeblommer). Her er nogle sunde diabetiske måltid idéer, der er mindre end 500 kalorier og indeholder æg:

Scramble 1 æg og 2 æggehvider. Serveres med 2 skiver hele hvede toast toppet med fedtreduceret smør spredes. Tilføj en servering af årstidens friske frugter.

Mix to hårdkogte æg med fedtfri mayonnaise og tjene med en skive salat og tomat på hele hvede toast. Tilføj en servering af årstidens friske frugter.

Hvis du stadig er i tvivl om at tilføje æg til din diabetisk kostplan, er her nogle andre grunde til, at diabetikere bør overveje at spise æg:

Ud over at være lavt indhold af mættet fedt og fuld af gode kvalitet protein, er æg også fyldt med 13 vigtige vitaminer og mineraler – hvoraf to, cholin og lutein, er vigtige for hjernen og øjet funktion.

Spise æg til morgenmad kan hjælpe til at kontrollere sult og blodsukkeret. I en undersøgelse, der sammenligner et æg morgenmad til en bagel morgenmad, dem, der havde æg til morgenmad rapporterede følelse mindre sulten hele dagen og mistede 65% mere vægt. Protein forsinker fordøjelsen samt glucose absorption. Det er derfor en god, magert protein bør indgå i alle diabetiske måltider.

Et æg har kun omkring 75 kalorier og ingen kulhydrater. Hårdkogte æg gøre en fremragende diabetisk mellemmåltid, så du kan fylde op på protein uden spiking dit blodsukker.

Æg koste mindst 1,5 til 2 gange mindre end tilsvarende kød og fisk indstillinger, når du sammenligne 1 æg til en ounce af kød, hvilket gør dem en meget økonomisk valg!

En sidste tanke: selv om jeg personligt elsker en over-medium løbende blommesækken, madlavning et æg grundigt er den bedste måde at reducere risikoen for salmonella madforgiftning. Vær venlig ikke at spise rå æg!