Rejer Po Boy

Dette twist på Louisiana foretrukne bunker grillede rejer og cremet klædt kål på en crusty bolle. Brød, der er blødt på indersiden og crusty på ydersiden er perfekt til en Po ‘Boy sandwich. Vi grill begge sider af en hel-hvede bolle for at tilføjet stykket. Du kan få brug for et par ekstra bleer til at nyde det, men denne hurtig og nem sandwich er det værd. Serveres med: Sauteed majs og peberfrugt

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

2 kopper fint strimlet rødkål

2 spsk dild pickle relish

2 spsk fedtreduceret mayonnaise

2 spsk nonfat yoghurt naturel

1 pund skrællet og deveined rå rejer, (51-60 per pund, se Shopping Tip)

4 tsk raps olie, opdelt

1 tsk chili pulver

1/2 tsk paprika

1/4 tsk friskkværnet peber

Hotdog boller 4 hel-hvede, eller små sub ruller, split

4 tomat skiver, halveret

1/4 kop tynde skiver rødløg

Kørselsvejledning

4 portioner

Forvarm grillen til medium-høj.

Kombiner kål, relish, mayonnaise og yoghurt i en mellemstor skål.

Toss rejer med 2 tsk olie, chili pulver, paprika og peber i en mellemstor skål. Placer de resterende 2 teskefulde olie i en lille skål. Dyp en wienerbrød pensel i vand, derefter i olien og børste let indersiden af ​​hver bolle (eller rulle).

Sæt en grill kurv (se Køkken Tip) på grillen. Tilsæt rejer og spredning i et enkelt lag. Grill, under jævnlig omrøring, indtil rejer er lyserøde og bare kogt igennem, ca 3 minutter. Åbn boller og grill, dreje en gang, indtil ristet på begge sider, ca. 1 minut total.

For at samle sandwich, kløft tomat og løg blandt boller. Spred kål blanding omkring 1/3 kop ned midt i hver og top med omkring 1/2 kop grillede rejer. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

portioner

4

Per serving

Calories

317

Carbohydrates

32g

Fat

9g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

28g

Kolesterol

173 mg

Kostfibre

5g

Kalium

490 mg

Natrium

522mg

tilsat sukker

4g

Udveksling

1 1/2 stivelse

1 vegetabilsk

3 magert kød

2 fedt

Kulhydrat serveringer

2

Selen (92% daglige værdi)

vitamin C (45% dv)

Iron amp

vitamin A (25% dv)

Magnesium (22% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.