Zucchini og rød peber Frittata Recipe

Ingredienser

Denne opskrift tjener: 4

Tilberedningstid: 15 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser

2 skiver kalkun bacon, skåret i 1 tomme stykker

1/2 kop hakkede gul løg

2 kopper snittede svampe

1 kop hakket rød peberfrugt

1 spsk hakket frisk basilikum

2 små zucchini squash, skåret 1/4 tomme tyk

salt til smage

friskkværnet sort peber

2 æg

1/2 kop revet, lav -fat ost, såsom Gouda, Cheddar, eller schweiziske |

Kørselsvejledning

Madlavning Instruktioner

I en stor stegepande, koge bacon over medium varme, indtil det er let gyldent. Fjern bacon med en hulske og dræn alle, men en teskefuld af bacon fedt fra stegepande.

Tilsæt løg til stegepande og kog i 2 minutter. Tilsæt svampe og peberfrugter og kog i 2 minutter mere. Tilsæt zucchini og basilikum og kog grøntsagerne er bløde, ca 3 minutter mere. Season godt med salt og peber.

Hæld æggene i stegepande og kog (uden omrøring) i 5 minutter.

Fjern låget og drys osten og reserveret bacon over toppen af ​​frittata. Cover og kog indtil osten er smeltet, ca 2 minutter. Fjern fra varmen og skive i 6 kiler. Serveres straks. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Ernæring Fakta

Portionsstørrelse

1 skive

Kalorier 130

Total fedt 5 g

Mættet fedt 2 g

Protein 12 g

Total Kulhydrat 11 g

Kostfibre 2 g

Natrium 174 mg

Procent kalorier fra fedt 34%

Procent Kalorier fra protein 35%

Procent Kalorier fra Kulhydrat 31%