Hvad vi læser: Sundhed På End of the Rainbow

Vi ve alle hørt det gamle ordsprog et æble om dagen holder lægen væk. Men dette råd kan være svært at følge, hvis bare tænke æbler gør dig krybe. Som diabetes blogger Birdie Loo indrømmer på Målet om Grace, vel vidende, at frugt og grønt er sundt doesn t nødvendigvis indarbejde dem i din kost lettere. Men for hende, at inspiration vedtage en sundere kost kom fra en usandsynlig kilde:. Et projekt ved malaysisk-fødte kunstner Tattfoo Tan

Installationen, kendt som NMS, eller Nature Matching System, er et stort vægmaleri, der består af flere rækker af farvede kvadrater. Men disse er ikke bare almindelige pladser: Alle farver i det stykke er hentet fra forskellige frugter og grøntsager, herunder lilla artiskokker, surkirsebær gyldne kiwier, findes på kunstnerens lokale landmænd marked kål, og. I Tan ord, stykket er “en påmindelse om at forbruge dine daglige anbefalede doser af farve.”

Tattfoo Tan er ikke den eneste, tilskynde folk til at sætte lidt farve på deres plader. Ved www.fruitsandveggiesmatter.gov, et websted drives af det amerikanske Centers for Disease Control og Forebyggelse, er der oplysninger om forbruget af de “farver for sundhed,” herunder tips til at få en bredere vifte af farverige frugter og grøntsager i din kost, frugt – og vegetabilske-orienterede opskrifter og et værktøj til at analysere ernæring indholdet af måltider.

Uanset hvor du finder din inspiration, tilføjer farve til din gane kan være sjovt & # x2014, og det er godt for dig!

Denne blog post er skrevet af assisterende redaktør Diane Fennell.