Pumpkin Soup

Denne cremet græskar suppe er et stort måltid til en kold dag.

Ingredienser

3/4 kop vand

1 lille løg, hakket

1 kan (8 ounce) græskar puré

1 kop usaltet vegetabilsk bouillon

1/2 tsk stødt kanel

1/4 tsk stødt muskatnød

1 kop fedt -fri mælk

1/8 tsk friskkværnet sort peber

1 grøn løg, grøn top kun, hakket

Kørselsvejledning

i en stor gryde, varme 1/4 kop af vandet over medium varme. Tilsæt løg og kog

indtil de er møre, ca 3 minutter. Lad ikke løg tørre ud.

Tilføj det resterende vand, græskar, bouillon, kanel og muskatnød. Bring til en byld, reducere

varme og lad det simre i 5 minutter. Rør mælken og kog varmt. Må ikke koge.

Slev i opvarmede individuelle skåle og pynt med sort peber og grønne løg toppe. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Kalorier

72

Kolesterol

1 mg

Protein

3 g

Natrium

241 mg

Kulhydrat

12 g

Fiber

2 g

Total Fat

1 g

Kalium

199 mg

mættet fedt

1 g

Calcium

78 mg

enkeltumættet fedt

1 g Vejviser