Har Foods Har du i deres magt?

De fleste af os forsøger at spise sundt. Bekymre sig om maden er slags en amerikansk dille, men har diabetes kan betyde, at mad besættelse endnu længere. Vi er nødt til at spise de rigtige ting, eller andet! Men nogle fødevarer synes at have andre planer for os. Nogle fødevarer er så attraktiv, at mange af os ikke kan modstå. Er det sandt for dig

I min bog

Diabetes:? Sukker-Coated Crisis,

jeg skrev, at hvidt sukker er vanedannende på en lignende måde at kokain. Det gør du føler dig godt for en kort stund. Så det falder du ned lavere end før, så du har brug for en anden rettelse. Jeg lærte om dette fra en bog kaldet

Kartofler Not Prozac.

Forfatter Kathleen DesMaisons, ph.d., rapporterede, hvordan hendes alkoholiske og narkotika-afhængige patienter kun genvundet efter at de holdt op med at spise sukkerholdige fødevarer.

Jeg fik en masse kritik for denne påstand fra folk, der troede du ikke kunne siger sukker var vanedannende, eller endda vanedannende. Så jeg var glad for at læse den bedst sælgende bog

The End of overspisning,

af David A. Kessler, MD. Kessler ikke bruge udtrykket “vanedannende”, men han kalder moderne fødevarer vanedannende i omkring et dusin forskellige måder.

Mad forskere bruger udtryk som “craveability” og “irresistibility” til at beskrive deres fødevarer. Deres marketingfolk vil ærligt indrømme, “Vi forsøger at få dig hooked.” Det gør de ved at gøre mad en kilde til glæde for dine sanser: syn, berøring ( mundfornemmelse “), lugt, selv lyd (syder og popper. ) Alt dette forventede glæde ophidser dig og motiverer dig til at købe den mad. Og det er før du selv komme til at smage det

Læse om disse fødevarer er den sjove del af Kessler bog lidt ligesom at se

Diners, Drive-ins og Dives

på fødevarer netværk. Alt er paneret, stegt, sødet, olieret, stegt igen, og derefter har sauce hældes over det. Jeg lærte nogle overraskende ting, for eksempel om “breaded pommes frites.” Hvem ville have troet dem?

Når du sluge, sukker og fedt hæve din endorfin og serotonin-niveauet. De gør du føler dig godt, især hvis du følte træt, stresset, ked af det, eller vred før du spiste. De giver dig en psykologisk belønning sammen med den gode smag.

Kessler siger, at de første fem eller ti gange du spiser en fødevare gerne, at du er motiveret af belønning. Efter dette, bliver det en vane. Du ser, lugter, eller føler en cue i miljøet, eller du har en dårlig oplevelse, følelse eller tanke, og din “spiser at fødevarer” vane udløses. Du behøver ikke engang at tænke over det; din krop ved, hvordan man gør det. Når en fødevare valg bliver en vane, det er ikke et valg længere. Det er automatisk, og det er svært at bryde.

Er denne afhængighed?

Er denne form for vanedannelse udgør en afhængighed? Ifølge Wikipedia, “I medicinsk terminologi, en afhængighed er … karakteriseret ved en af ​​følgende: den fortsatte brug af et stof på trods af dens skadelige virkninger, nedsat kontrol over brugen af ​​et lægemiddel og optagethed af et lægemiddel dvs. kræver lægemidlet. “Stedfortræder” fødevarer “for” drug “, og disse ord beskriver mange menneskers forhold til mad. Vi er i en konstant kamp for kontrol.

Afhængighed kan også bringe “tolerance” af et lægemiddel, hvilket betyder at du har brug for mere af det for at få den samme effekt. Addiction kan også omfatte fysisk afhængighed, hvilket betyder at du går ind i en form for tilbagetrækning, hvis du ikke tager stoffet regelmæssigt. Har disse ting sker med fødevarer? Jeg tror nogle gange de gør, selv om Wikipedia siger, at de ikke “definerer egenskaber for afhængighed.” Selvfølgelig, hvis du går for længe uden mad, vil du få nogle ubehagelige abstinenser!

Kesslers bog synes at fokusere på “besættelse” del. Hvis du ikke kan holde op med at tænke på fødevarer, hvis du bekymre dig om det hele tiden, eller tænke over det næste måltid, mens du spiser den nuværende, har du vane.

Den sidste del af hans bog taler om at ændre disse vaner. Jeg er ikke sikker på dette afsnit er meget nyttigt, men jeg vil diskutere det i næste uge

Jeg tror, ​​at begrebet fødevarer påvirker os følelsesmæssigt og skabe afhængighed. ( vane “eller” afhængighed “) er vigtig . Jeg vil tro, at der har sådanne vaner forstyrrer diabetes management. Har du oplevet noget lignende? Er der bestemte fødevarer eller restauranter, der udløser dig? Og hvis det sker, hvordan disse erfaringer påvirke din selvforvaltning? Hvordan de gør du føler? Hvad gør de for at dit blodsukker?