Grillet kylling med Spicy brasilianske tomat og …

Ingredienser

4 spsk madolie

3 fed hvidløg, hakket

1 kylling (3 til 3 1/2 pounds), kvarte

3/4 tsk salt

Fresh -ground sort peber

1 løg, hakket

1 spsk hakket frisk ingefær

2 jalapeno peber, frø og ribben fjernes, hakket

1 1/4 kopper dåse knuste tomater i tykke puré

1 kop dåse usødet kokosmælk

2 spsk hakket koriander eller persille

Kørselsvejledning

Tænd grillen. I en dyb tallerken, kombinere 3 spsk olie med to tredjedele af den hakkede hvidløg. Smør kylling med halvdelen af ​​hvidløg olie og smag til med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber. Grill kyllingen i moderat høj varme, basting med den resterende hvidløg olie, indtil lige gjort, omkring 10 minutter pr side for brysterne, 13 til benene.

I mellemtiden, i et medium gryde, opvarmes den resterende 1 spsk olie over moderat lav varme. Tilsæt løg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil gennemskinnelige, cirka 5 minutter. Tilsæt resten af ​​hvidløg, ingefær, og jalapenos, og kog under omrøring, i 1 minut længere. Tilsæt tomater, kokosmælk, de resterende 1/2 tsk salt og en knivspids peber. Bring til en simre og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil fortykket, cirka 5 minutter. Rør koriander og server med kyllingen

MENU FORSLAG:.

Ris og bønner eller refried bønner er typiske brasilianske side retter, der smager især godt med kylling. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

pr Serving

Udbytte

Serverer 4

Kalorier

634

Fat. Total

30g

Fiber

2g

Carbohydrates

Total

8g

Sodium

709mg

% Cal. fra Fat

43%

Cholesterol

197mg

Protein

81g