Char Grillet Vegetabilske Slices

Ingredienser

1/2 kop ekstra jomfruolivenolie

1 fed hvidløg, knust

1 stor aubergine, skåret på langs i tykke skiver

3 store zucchini, skåret på langs i tykke skiver

2 røde peberfrugter, skæres i kvarte, seedet

3 store faste tomater, skåret i tykke skiver

friskkværnet sort peber

Kørselsvejledning

Forvarm grillen til medium varme. Placer OUL og hvidløg i en lille skål og pisk til at kombinere. Brush aubergine, squash, rød peber og tomat skiver med olie blanding.

Kog aubergine, zucchini og rød peber skiver på let olieret grill, vender ofte, for 4 til 5 minutter, eller indtil næsten kogt. Tilføj tomat skiver til grill og kog alle grøntsager i 2 til 3 minutter længere. Krydr med sort peber. Serveres. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

per portion

cal. 220

carb. 7g

total fedt 21g

sad. fedt 2,5 g

natrium 2mg

fiber 1.4G Vejviser