Rå fødevarer kost Vegetarer mere udsatte for Osteoporose – WebMD

Raw-Food Vegetarer Fortynder, får mindre Calcium “, bredde:” 500 “});});

Marts 28, 2005 – Raw-food vegetarisk kost er forbundet med osteoporose, en ny undersøgelse viser.

osteoporose opstår, når aldrende knogle nedbrydes hurtigere end den kan udskiftes, en proces kendt som knogleomsætningen. Læger diagnosticere knogle-svækkelse sygdom med en knoglemineraltæthed test.

undersøgelsen sammenlignede knogle sundhed af 18 vegetarer der spiste kun rå fødevarer med en tilsvarende gruppe, der spiste en standard amerikansk kost. Alle deltagere var omkring 54 år.

vegetarer havde fulgt denne diæt i 18 måneder til 10 år. Mad dagbøger viste de spiste forskellige rå grøntsager, frugter, nødder, frø, spirede kerner og korn. de strengt undgået kogt, behandles eller animalsk-baserede fødevarer. der slået mælkeprodukter i deres kost, en vigtig kilde til calcium.

Forskerne målte knoglemineraltæthed og tog også blod- og urinprøver for at måle knogleomsætningen.

Undersøgelsen vises i marts 28

Archives of Internal Medicine

.

Bad til Bone

De vegetarer havde et par strejker mod dem:

Thinner. Deres gennemsnitlige body mass index (BMI) var 20 mod 25 for deres jævnaldrende. Begge er inden for normale BMI interval, men tynd er en risikofaktor for osteoporose.

Sænket calcium og D-vitamin i deres kost. I gennemsnit vegetarer spiste omkring 580 mg calcium om dagen, sammenlignet med 1093 for deres jævnaldrende. D-vitamin fra fødevarer var også meget lavere i de vegetarer. Begge næringsstoffer er afgørende for opbygningen af ​​stærke knogler.

De rå-food vegetarer havde lave knogle mineral tæthed, hvilket indikerer osteoporose. Men deres ben omsætningshastighed svarede til den gruppe, der spiste en standard amerikansk kost.

Det var en overraskelse, fordi tyndere mennesker menes at have en hurtigere knogleomsætningshastigheden.

Da knogleomsætningen var ens, hvad der var årsag deres lav knoglemineraltæthed?

Hvad sker der?

Der er ikke nogen endegyldige svar. Studiet var ikke designet til yderligere at udforske denne overraskelse fund, men forskerne siger, knogle kvalitet kan være en faktor.

“Selvom lav knoglemasse er en risikofaktor for fraktur, knogle kvalitet spiller også en rolle,” skriver forskerne. “Det er derfor muligt, at rå fødevarer vegetarer med en lav knoglemasse ikke kan have en øget forekomst af frakturer på grund af god knogle kvalitet.”

Vegetarisk eller ej, tips til at undgå knogleskørhed omfatter:

Kom tilstrækkelig calcium. Anbefalinger til voksne kræver 1.000 mg per dag i alderen op til 50 og 1.200 mg per dag efter 50. Kilder omfatter mejeriprodukter, bladgrøntsager, calcium-berigede produkter, og nogle nødder (som mandler). Kosttilskud er også tilgængelige.

At få nok D-vitamin tilstrækkeligt indtag hos voksne spænder fra 200-600 internationale enheder per dag.

Styrkelse knogler gennem vægtbærende motion. Gåture, løb, dans, og løfte vægte er et par af de muligheder for at hjælpe med at stimulere knogledannelse og forbedre knogle sundhed.

Undgå knogle farer. Undgå rygning og overskydende alkohol. Visse lægemidler og spiseforstyrrelse anoreksi kan også øge risikoen for knogleskørhed. Salg

Tager medicin, hvis det anbefales. Læger kan ordinere medicin til at behandle eller forebygge knogleskørhed.

Få testet. En knoglemineraltætheden test kan måle tilstanden af ​​knogle sundhed. Scanningen er hurtig og smertefri; de fleste sundhedseksperter anbefaler det for kvinder over 65 eller for yngre mennesker med risiko for osteoporose.