Kylling Avocado & amp; Yoghurt Appetizer

Chicken Avocado Yoghurt Appetizer fra Novo Nordisk Diabetes Academy

Ingredienser

1 skrællet avocado

2 fed hvidløg

2 spsk olivenolie

1 1/2 kopper hakkede løg

2 fluid ounces citronsaft

2 spsk koriander

1 ounce plain nonfat yoghurt

16 ounces udbenet uden skind kogt kyllingebryst (udbytte efter hud fjernet)

4 kopper hakkede blandede salat greens

fotos Kørselsvejledning

Sæson kylling med salt og peber. Braklægning.

I en gryde ved medium-høj varme, tilsæt olivenolie og sauter hvidløg og løg indtil det bliver mørt og gennemsigtigt.

Tilsæt kylling og kog på begge sider. Sørg for at du ikke koge for længe, ​​så det forbliver saftigt og mørt. Hvis et tyndt snit, kun skal tage 5-6 minutter. Braklægning.

Fjern løg og hvidløg og overføre dem til en blender, sammen med avocado. Bland indtil de bliver en sauce.

Krydr med salt og peber. Overførsel til en skål. Tilføj yoghurt og lad til siden.

Riv kylling og kombinere med avocado sauce.

Tilsæt koriander og citronsaft. Divider salat greens i 8 lige store portioner og top med kylling blanding. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Servering 1/8 af appetitvækker

Kalorier 173

Protein 19 g

Total Kulhydrat 7g

Kostfibre 2g

Total Sukker 2g

Total Fat 8g

Mættet fedt 1g

enkeltumættet fedt 5g

flerumættet fedt 1g

Kolesterol 47 mg

Calcium 48 mg

Natrium 238 mg

Iron 1 mg Vejviser