Spise hjemmelavet mad May Cut Risiko for diabetes

Spise måltider tilberedt derhjemme kan reducere risikoen for at udvikle type-2 diabetes, en nylig undersøgelse afslører. Spise fastfood fra restauranter er forbundet med lavere kost kvalitet og højere kropsvægt hos børn og unge voksne og er også en stor risikofaktor for hjertesygdom, ifølge forskerne.

“Tendensen til at spise kommercielt færdigretter i restauranter eller som take-out i USA er steget betydeligt i de sidste 50 år, “sagde Geng Zong fra Harvard TH Chan School of Public Health i Boston, Massachusetts.

Folk, der spiste to hjemmelavede måltider hver dag, eller omkring 11-14 måltider om ugen, havde 13 procent lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes i forhold til mennesker, der spiste mindre end seks hjemmelavede måltider om ugen. Undersøgelsen omfattede næsten 58.000 kvinder og mere end 41.000 mænd op til 36 år fra 1986 til 2012. Ingen af ​​deltagerne havde diabetes, hjerte-kar-sygdom eller kræft i begyndelsen af ​​studiet.

Forskerne viste, at spise hjemmelavede måltider var forbundet med mindre vægtforøgelse over otte år i disse midaldrende og ældre sundhedsprofessionelle. Fedme og overvægt er nogle af de vigtigste risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme og type-2-diabetes.

Undersøgelsen blev præsenteret på American Heart Associations Scientific Sessions nylig i 2015.