Hvorfor Vin kan være godt for You

& nbsp

. & Nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

& Nbsp

30 juni, 2000 – en par år siden undersøgelser viste, at den franske, der drikker meget mere vin end de fleste andre i verden, oplevede lavere hjertesygdomme død og visse kræftformer, i sammenligning med mennesker, der ikke drikker meget vin. Dette fænomen blev døbt ‘det franske paradoks’, og det forbløffet forskere. Andre valgte at fortolke data som en grund til at gøre drikke vin et dagligt ritual.

En undersøgelse i spørgsmålet om tidsskriftet juli

Cancer Research

kan afsløre nogle af mysteriet bag den franske paradoks. Forskere har opdaget, at en forbindelse i rødvin, kaldet trans-resveratrol, kendt som Res til korte, effekter visse proteiner og gener i kroppen, som kan være vigtige i udviklingen af ​​visse kræftformer.

Minnie Holmes-McNary, MD, ph.d., fortæller WebMD, at Res er en naturlig kosten forbindelse også at påvirke immunsystemet og betændelse i kroppen. Både immun- og inflammatoriske komponenter menes at være vigtige i udviklingen af ​​plaque buildup i blodkarrene, hvilket ofte fører til hjertesygdomme. Holmes-McNary er en ernæringsmæssig biokemiker og kræft center stipendiat ved University of North Carolina i Chapel Hill.

Holmes-McNary og kollega Albert Baldwin, PhD, så på virkningen af ​​Res i humane celler og rotte celler dyrket i laboratoriet. De fandt Res hæmmer skadelige processer i cellerne på mange niveauer.

“Res findes i mange frugter og nødder, især i røde druer, morbær, hindbær og jordnødder,” siger Holmes-McNary. “Det er også fundet i mindre omfang i hvide druer, men ikke i hvidvin, hvor forarbejdningen fjerner det. Jeg ville helt klart anbefale, at folk begynde at vælge flere af disse fødevarer i deres kost for deres potentielle rolle i forebyggelsen af ​​kræft og hjertesygdomme, selv om jeg er ikke parat til at anbefale, at RES syntetiseres eller udvindes for kosttilskud. Vi har bare ikke nok data til at endnu, “tilføjer hun.

Asok Mukhopadhyay, ph.d., som ikke var involveret i undersøgelsen , fortæller WebMD, “Baseret på vores forskning og dette papir, såvel som mange tidligere undersøgelser, mange mennesker er allerede anbefale, at et glas rødvin hver dag fremmer sundhed. Hvis folk vælger, kunne de også forbruge flere druer eller druemost produkter i stedet . Mukhopadhyay er en post-ph.d.-stipendiat i cytokin forskningslaboratorium på MD Anderson Cancer center i Houston.