Hvordan at kontrollere, om mælk og mejeriprodukter er adulterated

Mad er grundlaget for vores eksistens og ingen af ​​os mener to gange eller gå på kompromis med kvaliteten af ​​fødevarer. Hvad hvis den mælk, som du foretager dit barn kraftigt drikke er forfalsket? Hvad hvis paneer, der har mange sundhedsmæssige fordele, som din mand kærligt spiser er fuld af usunde stivelse? Der er visse tests kan du nemt udføre i dit køkken med hjælp af let tilgængelige ingredienser til at vurdere renheden af ​​disse produkter, som hjælper dig skelne mellem forfalsket og ren mad.

Fødevaresikkerhed og Standards Authority of India ( FSSAI) definerer mad forfalskning som en handling af forsætligt afbase kvaliteten af ​​fødevarer, der udbydes til salg, enten ved blanding eller substitution af ringere stoffer eller ved fjernelse af nogle værdifulde ingrediens.

Mad forfalskning tager også hensyn til utilsigtet forurening af fødevarer under deres vækst, høst, opbevaring, behandling, transport og behandling, for eksempel-pesticidrester i korn.

den definerer også en fødevare adulterant som ethvert stof, der er, eller kan anvendes til at gøre maden usikker eller sub standard eller mis-branded eller indeholder fremmedlegemer. . Fødevarer kan forfalsket ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer som kunstige farver, som er meget skadeligt for dit helbred

Her er et par ting, du bør vide om fødevarer adulterants og hvordan at kontrollere, om din mad er forfalsket:

Mad productAdulterantTest at kontrollere adulterationMilkWaterPlace en dråbe mælk på en skinnende, poleret skrå overflade. Mælk efterlader ingen spor bag, men hvis der tilsættes vand til det du vil finde en hvid sti bag drop.StarchAdd en dråbe jodopløsning (let tilgængelige i medicinske butikker eller en fra dit førstehjælp boks). Dannelse af blå farve indikerer adulteration.VanaspatiTake omkring 3 ml mælk i et reagensglas, og en ml saltsyre til den. Udseende af rød farve efter 5 minutter indikerer tilstedeværelsen af ​​Vanaspati i milk.DetergentAdd 5 ml vand til ca. samme mængde mælk. Rystes i 5 minutter. Udseende af skum indikerer tilstedeværelsen af ​​detergent.FormalinTake 10 ml mælk i et reagensglas, og der tilsættes koncentreret svovlsyre til det fra siderne af reagensglasset. Undgå at ryste røret. Udseende af violet ring i skæringspunktet indikerer tilstedeværelsen af ​​formalin.Ghee /hytte ost eller paneer /kondenseret mælk, khoa, mælk powderCoal tjære dyesTo en smeltet prøve af produktet tilsættes ca. 5 ml fortyndet svovlsyre eller koncentreret saltsyre. Udseende af lyserøde farve i tilfælde af svovlsyre og rød incase af saltsyre indikerer tilstedeværelsen af ​​stenkulstjære dyes.StarchAdd et par dråber iod til prøven, hvis den brune farve bliver blå, indikerer tilstedeværelsen af ​​mosede potatoes.Ghee /ButterVanaspatiTo a lidt smeltet ghee tilføje lige store mængder af saltsyre og tilføje en knivspids sukker til det. Ryst godt og lad det sætte i 5 minutter. Hvis blodrød farve vises i nedre lag indikerer tilstedeværelsen af ​​vanaspati.Mashed kartofler /sød potatoesAdd et par dråber iod til prøven, hvis den brune farve bliver blå, indikerer tilstedeværelsen af ​​kartoffelmos.

Alle disse tests er let at udføre . Et ord af forsigtighed ville være at bære hånd handsker mens håndtering syrer. Du kan også få din mad analyseret af en offentlig analytiker ved at betale de foreskrevne gebyrer og også på betingelse af, at sælgeren er informeret om denne handling. Hvis given fødevare er fundet forurenet eller forfalsket, vil de gebyrer, der betales af køberen blive refunderet. Du kan også lide at læse om, hvordan du kontrollerer, om dine krydderier er forfalsket?

Forebyggelse af Food Adulteratation Act (1954), har til formål at forebygge mad forfalskning og efter denne lov enhver person, som fremstiller til salg, butikker, import til salg eller distribuerer en artikel af fødevarer, som er forfalsket eller misbranded, risikerer at være straf med fængsel og bøde. Hvis du nogensinde opdager, at din mad element er forfalsket eller misbranded kan du kontakte Forbrugerstyrelsen Helpline på gratis no-1800-11-4000. Du kan også besøge deres hjemmeside-www.nationalconsumerhelpline.in.

Ligeledes kan du også løse dine klager til Food and Drugs administration i din by. Også, afhængigt af mængden af ​​erstatning, du søger, kan du indgive en klage i Forbrugerstyrelsen Tvister Redressal Forum (NCDRF) (Rs. 1 crore og derover), State Consumer Tvister Redressal Forum (SCDRF) (Rs. 20 Lakhs og derover, men . nedenfor RS 1 crore) og District Forbruger Tvister Redressal Forum (DCDRF) (Rs 20 Lakhs eller nedenfor)

Billede kilde:.. Getty Images of

For flere artikler om sygdomme betingelser, kan du besøge vores sygdomme betingelser sektion. Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores nyhedsbrev.