Bedste frugt og grøntsager til type 2 diabetes

Frugt er en vigtig bestanddel af ens kost. Uanset om du har diabetes 2 eller ej, frugt giver dig fibre, vitaminer og mineraler, som er afgørende for en komplet afbalanceret kost. Hvis du lider af type 2 diabetes, kan du stadig nyde fordelene af frugt, undtagen de frugter, der indeholder høje niveauer af kulhydrater og sukker, og som kan have en effekt til at øge dit blodsukkerniveau. Mens valget af en frugt, altid vælge frisk frugt. Hvis frisk frugt er ikke tilgængelige forsøge at finde tørrede eller frosne frugter uden ekstra sukker.

Du skal medtage frugter med et lavt glykæmisk indeks til at styre din diabetes 2. frugter med lavt glykæmisk indeks omfatter Kirsebær, svesker, Grapefrugt, tørrede abrikoser, rosiner, Peach (dåse saft), Apple, frisk Pære, jordbær, blomme, Guava, Orange, Druer, Papaya, Banan, Kiwi, ananas, figner, og Mango.

Selvom vandmelon har en høj glykæmisk indeks, glykæmisk belastning pr mad servering (størrelse 120g) er lav; så medmindre du spiser masser på én gang, vil det ikke have en stor effekt på blodsukkeret. Så en typisk portion, fordi så meget af det er vand, indeholder meget lidt kulhydrat og dermed har et lavt glykæmisk belastning. Men da vandmelon er høj i sukker, bør du stadig spiser det med måde.

Du kan forbruge disse frugter enten i rå eller kogt form eller i form af frugtsaft, men uden tilsat sukker! Mens købe frugt, så prøv at købe små stykker. Prøv at undgå frugtsaft. I stedet vælger hele frugter, da de indeholder mere fiber og er mere påfyldning. Hvis du skal, når de køber dåse frugtsaft, tjekke etiketten for følgende (som er den bedste): “usødet eller ekstra lys,” eller “ingen 爏 Ugar tilføjet.” Hold dig væk fra frugt, der er frosne eller dåse i kraftig sirup.

Grøntsager forsyning vitaminer, mineraler og fibre. Den bedste vegetabilske valg kan findes at have lave mængder af kulhydrater! De grøntsager anbefales i en type 2 diabetes kost omfatter broccoli, salat, spinat, kål, asparges, rosenkål, blomkål, Radise, majroe, Svampe, grønne ærter, sojabønner spirer, gulerødder, løg, peberfrugter (alle sorter), grønne bønner, aubergine, selleri, agurk, Zucchini, tomater, chili, og grøntsagssaft.

Forbruge kogt eller ubehandlede grøntsager, tilberedt med ringe eller ingen fedt, og med ringe eller ingen forbindinger (eller saucer). Sats på fedtfri eller fedtfattig forbindinger på salater, samt på ubehandlede grøntsager. I dit grøntsager parabol, kan du også blande nogle hakkede hvidløg eller løg. Gør brug af fedtfattige bouillon eller vand til damp grøntsagerne. Også tilføje nogle citronsaft eller lidt eddike til at sætte på dine grøntsager. Du kan endda sætte i nogle røget kalkun eller et par stykker af magert skinke med grøntsager, mens madlavning (til aroma), i stedet for alle andre slags fedt. En anden god idé er at drysse dine grøntsager med krydderier, peber, og mange af de almindeligt tilgængelige urter. Hvis du stadig ønsker at tilføje nogle mængde af fedt, gøre brug af bløde margariner, olivenolie eller raps olie i stedet for smør eller fede kød.