Røget Tyrkiet Chili Verde

Røget Tyrkiet Chili Verde fra Novo Nordisk Diabetes Academy

Ingredienser

3/4 pund magert hakket kalkunbryst 1 stort løg, hakket

1 grøn peberfrugt, hakket

3 fed hvidløg, hakket

1 ( 12-ounce) krukke med lavt natrium tomatillo salsa (såsom hvidløg Survival Co.)

3/4 kop vand

2 chipotle peber i adobo sauce, hakket

1 tsk stødt spidskommen

1 (15-ounce) kan ikke-salt-added sorte bønner, skylles og drænet

1/2 kop hakket frisk koriander

6 spsk strimlet fedtreduceret cheddarost

6 spsk tynde skiver forårsløg

Kørselsvejledning

spray en stor nonstick gryde med madlavning spray og sat over medium-høj varme. Tilsæt kalkun, løg, peberfrugt og hvidløg; kok, bryde op kalkun med en træske, under jævnlig omrøring, indtil kalkunen er brunet og grøntsagerne er blødgjort, cirka 10 minutter.

Tilføj salsa, vand, chipotle peber, og spidskommen; bring i kog. Reducer varmen og lad det simre, dækket, indtil smag blandes og chili tykner lidt, ca 30 minutter. Stir i bønner; vende tilbage til en byld. Reducer varmen og lad det simre indtil opvarmet igennem, cirka 5 minutter. Fjern fra varmen; røre i koriander

Slev chili i at betjene skåle.; top hver servering med 1 spsk ost og 1 spsk forårsløg. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per servering (1 kop)

Kalorier 190

Total fedt 2,5 g

Mættet fedt 1 g

Trans Fat 0 g

Kolesterol 25 mg

Natrium 150 mg

Kulhydrater 21 g

Kostfibre 6 g

Protein 20 g Vejviser