Lavt glykæmisk indeks Foods for Diabetics

What Er diabetes?

Efter en hjerte-sund kost, der indeholder lavt glykæmisk indeks fødevarer er afgørende for en diabetiker at bevare et godt helbred. Diabetes er en tilstand, hvor bugspytkirtlen enten stopper producere insulin (type 1 diabetes) eller bruger insulin ineffektivt (type 2 diabetes).

De kulhydrater, som du forbruge bliver sukker i blodbanen. Bugspytkirtlen udskiller et hormon kaldet insulin som reaktion på blodsukker, også kaldet blodsukker, som hjælper kroppen til at behandle blodsukker som energi. Hvis bugspytkirtlen ikke udskille insulin, producerer utilstrækkelige mængder, eller hvis kroppen ikke kan behandle insulin korrekt, blodsukker hober sig op i blodet resulterer i diabetes.

For at bevare et godt helbred, bør diabetikere undgå gynger i blodsukkerniveauet ved at følge den rette kost, deltage i daglig fysisk aktivitet, tager nogen ordineret medicin og besøge deres diabetes specialist, ernæringsforsker og /eller endocrinologist mindst fire gange om året.

Hvorfor er Kulhydrater vigtigt?

Kulhydrater er direkte ansvarlige for produktionen af ​​blodsukker og er en vigtig del af din kost. Uden en konstant forsyning af blodsukker, en tilstand kaldet hypoglykæmi kan indstilles i der kan resultere i svimmelhed, bevidstløshed, kramper og død. American Diabetes Association anbefaler, at 40 til 60 procent af dit daglige kalorieindtag bør komme fra kulhydrater.

Men alle kulhydrater er ikke skabt lige. Simple kulhydrater, som sukker eller hvidt mel, der optages i kroppen meget hurtigt resulterer i alvorlige stigninger i blodsukkerniveauet. Komplekse kulhydrater, ligesom fuldkorn, tage længere tid for kroppen at optage dem resulterer i mere stabile blodsukkerniveauet.

Hvad er det glykæmiske indeks?

Det glykæmiske indeks er designet til at hjælpe diabetikere skelne gode kulhydrater fra dårlige kulhydrater. Indekset priser kulhydrater på en skala fra 1 til 100, hvor 100 er ren glukose.

Fødevarer med et GI rating på 55 eller lavere betragtes som “gode” kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks rating, mens diabetikere bør undgå fødevarer med et GI rating på 70 og højere. glykæmisk lavt indeks fødevarer er normalt rige på kostfibre hjælper dig med at føle sig fuldt ud i en længere periode, og også bidrage til at opretholde mere stabile blodsukker

lavt glykæmisk indeks Foods:. Frugter

Selvom frugter indeholder mange vitaminer og mineraler, essentielle for et godt helbred, ikke alle frugter er det rigtige valg for diabetikere.

Diabetikere bør begrænse deres forbrug af mango, abrikoser, rosiner og ananas, og bør helt undgå konserverede frugter i sukkerlage og vandmelon

Frugter med et lavt GI bedømmelse omfatter:.

Kirsebær

Grapefruit

Tørrede abrikoser

Æbler

Pærer

Blommer

lav glykæmisk indeks fødevarer: grøntsager

Diabetikere er modtagelige for en række medicinske komplikationer, men en kost rig på de essentielle næringsstoffer, der findes i grøntsager kan hjælpe. Hjælp dig selv til salater fyldt med et udvalg af cut-up grøntsager mindst en gang om dagen for at holde dit helbred op og dit blodsukker ned.

Bælgplanter er et godt valg for diabetikere, da de er fedtfattige og højt proteinindhold. Tilføj dem til ris eller smide dem i din salat til en velafbalanceret, hjerte-sund, lavt glykæmisk indeks måltid. Undgå bønner og se dit forbrug af dåse bønner, især dåse kidneybønner og linser.

Se dine rodfrugt grøntsager. En generel tommelfingerregel er at undgå fødevarer, der er hvid, herunder hvidt sukker, hvidt mel, og denne regel gælder for rodfrugter så godt. Begræns dit forbrug af hvide kartofler og undgå bagte og kartoffelmos samt kartoffelchips og kartoffelmos fra flager. Begræns dit indtag af roer og undgå pastinak helt.

lavt glykæmisk grøntsager og bælgfrugter include:

Artichokes

Asparagus

Broccoli

Carrots

Cauliflower

Celery

Cucumber

Eggplant

Green bønner

Salat (alle sorter)

Peppers (alle sorter)

lavt glykæmisk indeks fødevarer: Korn

Når det kommer til korn vælge hele hvede eller multi-grain muligheder når det er muligt. Fødevarer fremstillet med hvidt mel har generelt en medium til høj GI rating, undtagen for de fødevarer, der har været protein-beriget. Protein hjælper med at bremse kroppens optagelse af kulhydrater, hvilket minimerer spidser i blodsukkeret.

Undgå korn og bagværk, der indeholder sukker, især hvis de er lavet med hvidt mel. Vær forsigtig med emballerede fødevarer helt. Havregryn fra stål-cut eller valset havre er tilladt, men du bør begrænse dit forbrug af instant havregryn fra pakker

Korn med et lavt GI bedømmelse omfatter:.

Grød (ikke øjeblikkelig )

Havreklid

Multi-korn brød

fuldkornsbrød