Herb Brændt Chicken

Ingredienser

1 hel ristning kylling (ca. 3-4 lbs.)

1 spsk hakket frisk eller 1 tsk tørret basilikum

1 spsk hakket frisk eller 1 tsk tørret timian

1 spsk hakket frisk eller 1 tsk tørret rosmarin, knust

2 spsk olivenolie

1 tsk salt

1/4 tsk sort peber

2 hele hvidløg hoveder

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 450 degrees.Rinse kylling med koldt vand; pat tør.

Trim overskydende fedt. Løsn huden ved at indsætte fingre, forsigtigt at skubbe mellem hud og kød.

Kombiner basilikum, timian, rosmarin, salt, peber og olivenolie. Rub urt blanding under løsnet huden.

Placer kylling på en bradepande. Sæt kød termometer i kødfulde del af låret, og sørg for ikke at røre knoglerne. Ren hvidløg og sted nelliker inde i hulrummet i kylling og nedenunder ben.

Bages ved 450 i 30 minutter. Reducer ovntemperaturen til 375 (fjern ikke kylling fra ovnen)

Bages 45 minutter eller indtil termometer registre 180. Cover kylling løst med folie.; lad stå 10 minutter.

Carve ved hjælp af en skarp kniv til at fjerne bryster hele og separate ben og lår på leddet. Serveres med ristede hvidløgsfed for ekstra smag. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per Serving (udbytte 6 portioner)

Kalorier

337

Total Fat

23g

Cholesterol

111mg

Sodium

288mg

Carbohydrates

1g

Protein

29g