Indonesisk Tofu Sat S

Her vi spyd og Broil terninger af ekstra fast tofu og tjene dem med peanut sauce til en vegetarisk version af den populære indonesiske gade mad. Den ledsagende peanut sauce er fyldt med udsøgte søde, varme og salt smag, men udelader den ofte brugte kokosmælk, der er højt indhold af mættet fedt. Denne fleksible opskrift fungerer med tofu eller kylling. Hvis betjener en gruppe med nogle vegetarer og nogle kødspisere, forberede halv kylling og halv tofu og marinere dem separat

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

1/4 kop kecap manis

2 spsk reduceret natrium sojasovs

4 fed hvidløg, hakket

1 spsk peanut eller rapsolie

1 spsk ris eddike

2 tsk stødt spidskommen

1 tsk stødt koriander

21 ounce (ca. 1 1/2 pakker) ekstra fast vand-pakket tofu, duppet tør og skæres i 1-tommer terninger

1/4 kop glat naturlige jordnøddesmør

1/4 kop vand

2 spsk ketchup

1-2 teskefulde hot sauce