Svinekød Tenderloins Med Pineapples

Ingredienser

6 store grønne løg, skåret i 1-tommer stykker

3 mellemstore fed hvidløg , skrællet

1 tsk. salt

1 spsk jorden timian

1/2 tsk sort peber

2 tsk stødt allehånde

2 lb svinemørbrad, magert

2 spsk hvid eddike

1 stor ananas

3 tsk laurbærblad (3 blade brudt i stykker)

2 hele jalapeno peber, frø og membran kasseret, hakket

Kørselsvejledning

Brug en foodprocessor med kniv klinge vedhæftet og blend grønne løg, laurbærblade, hvidløg, jalapenos, eddike, timian, allehånde, salt og peber til en tyk pasta.

Rub tenderloins hele med jerk pasta, dække og opbevares i køleskab 1 time eller natten over.

Forbered kul brand eller forvarmning gas grill til overdækket direkte grilning over medium varme.

med en skarp kniv, skæres ananas på langs gennem krone at dæmme ende i 8 kiler, (forlader på grøn krone), eller skære 2 små ananas på samme måde ind i 4 kiler.

Placer tenderloins på varm grill rack.

Cover grill og kok, dreje en gang, indtil brunet på ydersiden og lidt pink i centrum. (18 til 22 minutter).

Mens mørbrad er madlavning, tilsæt ananas kiler, skære siderne ned, til samme grill, kok, dreje en gang, indtil den er gylden og opvarmet igennem, 5 til 8 minutter.

Når du er færdig lad svinekød stå 5 minutter.

Overfør ananas til fad. Overfør mørbrad til skærebrættet og skive tynd. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Kalorier

172,6

Total Fat

5,4 g

mættet fedt

2,0 g

Kolesterol

45 mg

Natrium

328,2 mg

Total Kulhydrat

11,5 g

Kostfibre

3 g

Protein

19,4 g