Artiskok Frittata

& nbspIngredients

5 stykke Artiskokker, hjerter, frosset, optøet

2 tsk ekstra jomfruolivenolie

1/2 tsk salt

5 æg

7 æggehvider

1 spsk Smør, usaltet

2 spsk hakket persille, hakket

2 spsk frisk timian, finthakket

Kørselsvejledning

Skær artiskok hjerte i 1/2 tomme stykker

Varm en stegepande over høj varme. Let dække bunden med ekstra jomfru olivenolie.

Tilsæt Artiskok stykker når olivenolie begynder at flimre. Reducer til medium varme og sauter artiskokkerne cirka 10 minutter, omrøring lejlighedsvis. Drys artiskokkerne med salt, mens du sauter dem.

I en mellemstor skål, piskeris æg, æggehvider, og en lille mængde salt.

Coat bunden af ​​en stor nonstick gryde med 1/2 spsk smør og sted over medium-høj varme. Placer halvdelen af ​​artiskok skiver i gryden og tilsæt persille og timian.

Reducer varmen til lav og kombinere halvdelen af ​​æggemassen med artiskokker. Uden omrøring, kog kombinationen i 4 minutter. Flip igen og lad det koge i ca. 1 minut.

Skær hver frittata i 3 stykker og tjene varmt eller koldt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Servering størrelse

1 skive

Beløb Per visning

Kalorier 113

Total Carbs 1.4G

Kostfibre 0,5 g

Sukker 0,6 g

Total Fat 7,7 g

mættet fedt 2,7 g

umættet fedt 5g

Kalium 130.5mg

Protein 9,7 g

Natrium 321.4mg

Kosten udvekslinger

1 Fat

1 Kød

1/2 Meget magert kød Vejviser