Nonnutritive Sweeteners: Hjælp eller hindring? (Del 6)

I denne uge, tænkte jeg, jeg ville afslutte min serie om nonnutritive sødestoffer ved at besvare flere af de spørgsmål, der er kommet ind fra læserne. Jeg var ikke i stand til at svare på alle de spørgsmål, jeg har modtaget enkeltvis, så jeg regnede dette kan være et godt forum for adressering dem denne måde, kan alle se svarene. Og tak igen for alle dine kommentarer og spørgsmål!

Der er en helt naturlig sødemiddel opkaldt Susta der hævder fordele over kunstige sødestoffer. Kan du rapportere om det?

Ifølge producenten, NXT Kosttilskud, Susta naturligt sødemiddel er “en naturlig, lavt kalorieindhold, lavt glykæmisk, antioxidant, opløselige fibre og sødemidler system, der hjælper med at støtte en sund blod sukker niveauer og sund energi. “det gør også vinduer, og tager ud i skraldespanden (bare for sjov). Denne sødemiddel indeholder inulin, (en præbiotisk eller mad til gavnlige tarmbakterier), fruktose, probiotika, vitaminer, kanel ekstrakt, vindruekerneekstrakt, bitter melon ekstrakt, og mere. En pakke indeholder 5 kalorier og 2 gram kulhydrat. Selskabet hævder, at dette sødestof understøtter fordøjelsessystemet sundhed og immunforsvaret, kan hjælpe med vægtkontrol (fordi det er kun 5 kalorier pr pakke og er dobbelt så sød som almindeligt sukker), og er godt for knogler og tænder på grund af de probiotika. Producenten hævder også, at Susta fremmer hjerte sundhed, fordi det indeholder B-vitaminer. Jeg er lidt skeptisk over nogle af disse sundhedsanprisninger, men generelt, Susta er sandsynligvis fint at bruge som et sødemiddel. For mere information, eller for at bestille Susta, besøge produktets hjemmeside.

Ved du om luo han? Det er en stor sødemiddel, der har eksisteret i flere hundrede år. Det er en kinesisk urt, og det giver ikke anledning blodsukkeret.

Luo han Guo er en kinesisk frugt, der er medlem af græskar-familien. Frugten tørres og anvendes i te, slik, kager, kiks og. Ekstrakter af luo Han Guo bruges i traditionel kinesisk medicin til behandling af hoste, forkølelse, ondt i halsen, og fordøjelsesproblemer. Stoffer i frugten kaldet

mogrosides

er omtrent 250 gange sødere end sukker. I modsætning til sukker, selv om, insulin er ikke forpligtet til at behandle mogrosides, og de har ingen effekt på blodsukkeret. Du kan købe luo Han Guo på internettet eller sandsynligvis finde det i en asiatisk marked.

Er saccharin forårsage en stigning i blodsukkeret?

Nej, saccharin, ved selv, ikke forårsager blodsukkeret til at stige, fordi den indeholder næsten ingen kulhydrat. En pakke af Sweet’N Low (den lyserøde pakke) indeholder kun 1 gram kulhydrat. Du er nødt til at bruge mange pakker til det at hæve dit blodsukker. Men hvis du spiser kulhydrat fra en anden kilde (f.eks toast, du måtte have bestilt med din te eller kaffe), så er kulhydrat vil påvirke din glukose.

Kan du kommentere på sikkerheden af brandet SweetLeaf Sødestof All Natural Stevia Plus? De ingredienser på bagsiden af ​​pakken er inulin, opløselige fibre, stevia blade ekstrakt. Intetsteds på emballagen betyder det refererer rebiana.

SweetLeaf er en anden stevia-baseret sødemiddel, der ligner Truvia og PureVia. Men dette sødemiddel indeholder, inulin, en type fiber, der, som nævnt ovenfor, hjælper fremme gastrointestinal sundhed. Pakken opregner ikke rebiana specifikt, men det er det samme som stevia blade ekstrakt.

Stevia har været i sundhed-food butikker i årevis som et kosttilskud. Og som jeg forstår, er det blevet indsendt til Food and Drug Administration (FDA) til godkendelse mange, mange gange uden held. Men nu Pepsi og Coke ønsker at bruge det i deres produkter som et sødemiddel, og pludselig FDA finder alle de oplysninger og tests for at godkende det. Lidt tilfældigt, synes du ikke?

Jeg er ikke sikker på, om det er en tilfældighed eller ej. Husk, at den stevia, som du har set i sundheds-fødevarebutikker er en anden substans end hvad Coca-Cola, PepsiCo, og andre selskaber bruger nu, som er et uddrag af stevia. Disse selskaber indsendt et andragende til FDA i 2008 anmoder GRAS (generelt anses for sikre) status for ekstraktet. En ingrediens, der er blevet givet GRAS status er ikke forpligtet til at gennemgå den samme streng proces, tilsætningsstoffer er. FDA besluttede derfor, at videnskaben støtter stevia ekstrakt som sikker var tilstrækkelig.

I en kommende post, jeg vil tage fat på dine spørgsmål vedrørende nærende sødemidler, såsom agave, fruktose, og xylitol.