Vegetarer, der spiser fisk har lavere Cancer Risk

Af Dr. Mercola

Tyktarmskræft (tyktarm og endetarm kræft) er den tredje mest-diagnosticeret kræft, den tredje hyppigste årsag til kræft-relaterede dødsfald, i US.1 det er almindeligt kendt, at din kost spiller en stor rolle i din risiko for denne sygdom, med forarbejdet kød være blandt de værste syndere og grøntsager blandt de mest beskyttende.

Så det er ikke overraskende, at en ny undersøgelse offentliggjort i

JAMA Internal Medicine

fundet vegetarer havde en 22 procent lavere risiko for alle kolorektal kræft, 19 procent lavere risiko for tyktarmskræft, og 29 procent lavere risiko for endetarmskræft sammenlignet med ikke-vegetarians.2

vegetarer ville formentlig være at spise flere grøntsager end den gennemsnitlige amerikanske, selv om der er store forskelle i kvaliteten af ​​kosten blandt vegetarer, også.

For eksempel, en person kunne spise primært raffinerede kulhydrater og stadig betragtes vegetar … og denne type kost vil typisk

ikke

sænke din risiko for kræft, men hæve den.

Kom tilbage til featured undersøgelse, men det omfattede syvende Dags Adventistkirken mænd og kvinder, der typisk undgå alkohol og tobak og spise meget lidt kød i forhold til den gennemsnitlige amerikanske (et gennemsnit på omkring to ounce om dagen).

men selv skære ud, at lille mængde kød var beskyttende … men ikke så beskyttende som

spise

dette …

fisk spise Skær Risiko for kolorektal cancer med 42 procent

såkaldte “pescovegetarians”, der spiste fisk mindst en gang om måneden og andet kød mindre end en gang om måneden, nød den største kræft beskyttelse (en 42 procent reduktion) i forhold til ikke-vegetarer.

Selv i forhold til vegetarer, de pescovegetarians havde en 27 procent lavere risiko for tyktarmskræft. Spise fisk er sandsynligvis beskyttende, fordi det indeholder gavnlige omega-3 fedtstoffer.

Som ernæringsekspert Lisa drayer fortalte

CNN

: 3

“Ud over at andre kostfaktorer, fisk kan give ekstra beskyttelse fra dets høje indhold af omega-3 fedtsyrer syrer. Dette er i overensstemmelse med tidligere forskning, der har fundet omega-3 fedtsyrer har anti-cancer aktivitet, og at de kan være nyttige i forebyggelse og behandling af kolorektal cancer. “

tidligere forskning har vist omega- 3s at være beskyttende mod mange typer af kræft. For eksempel i en undersøgelse, var spredningen af ​​kræftceller blokeret af omega-3 fedtstoffer, hvilket tyder på, at en kost rig på omega-3 fedtstoffer potentielt kan hæmme kræft hos mænd med tidlig fase prostata cancer.4

A separate meta-analyse viste, at forbruget af fisk var forbundet med en reduktion i 63 procent af prostatacancer-specifik

dødelighed

0,5

i mellemtiden kan omega-3-mangel forårsage eller bidrage til

mange

alvorlige helbredsproblemer, både psykiske og fysiske, og kan være en væsentlig underliggende faktor på op til 96.000 for tidlige dødsfald hvert year.6

De fleste mennesker nyder godt af en vis mængde af Animal Protein

der er ingen debat, at de fleste mennesker ikke spiser nok grøntsager, endsige organiske dem af høj kvalitet. Så det giver god mening, at personer, der spiser flere grøntsager vil sandsynligvis være sundere på mange måder.

De fleste af os spiser alt for meget protein og ikke nok grøntsager, som sandsynligvis tegner sig for størstedelen af ​​forskellen ses, når man sammenligner vegetar til ikke-vegetarisk kost.

Men det berettiger ikke udelukke alle animalske produkter. Jeg anbefaler typisk at undgå strenge vegetar eller veganer kost, fordi jeg tror, ​​de fleste mennesker gavn af mindst

nogle

animalske fødevarer.

Ud over at gå glip af vigtige dyr-baserede omega-3 fedtstoffer ( plante-baserede omega-3 fedtsyrer er ikke det samme), er dem, der afholder sig fra animalsk protein placere sig selv i langt større risiko for svovl mangel og dens relaterede sundhedsproblemer.

Forskning offentliggjort i tidsskriftet

Ernæring

viste, at mennesker, der spiser en strengt plantebaseret kost kan lide af subklinisk protein fejlernæring, 7, som betyder, at du også sandsynligt ikke får nok kosten svovl.

Svovl stammer næsten udelukkende fra kosten protein, såsom fisk og af høj kvalitet (organisk og /eller græs-fodret /på græs) oksekød og fjerkræ. Kød og fisk betragtes som “komplet”, da de indeholder alle de svovlholdige aminosyrer, du har brug for at producere nyt protein.

Svovl spiller også en afgørende rolle i strukturen og biologiske aktivitet af både proteiner og enzymer. Hvis du ikke har tilstrækkelige mængder af svovl i kroppen, kan denne mangel kaskade i en række sundhedsproblemer, da det vil påvirke knogler, led, bindevæv, metaboliske processer, og meget mere.

Ifølge Dr. Stephanie Seneff, seniorforsker ved MIT, områder, hvor svovl spiller en vigtig rolle omfatter:

Din krops elektron transportsystem, som en del af jern /svovl proteiner i mitokondrier, energi fabrikker dine celler

vitamin-B thiamin (B1) og biotin konvertering, som igen er afgørende for at omdanne kulhydrater til energi

Synthesizing vigtige metaboliske mellemprodukter, såsom glutathion

Korrekt insulin funktion. Insulinmolekylet består af to aminosyrekæder forbundet med hinanden ved svovl broer, uden hvilken insulin ikke kan udføre sin biologiske aktivitet

Afgiftning

Ernæring

undersøgelsen konkluderede også, at den lavt indtag af svovl aminosyrer ved vegetarer og veganere forklarer oprindelsen af ​​hyperhomocysteinæmi (høj blodets indhold af homocystein, hvilket kan føre til blodpropper i arterierne – dvs. hjerteanfald og slagtilfælde) og den øgede sårbarhed vegetarer til hjertekarsygdomme.

Den type kød du spiser Matters

Mange undersøgelser har knyttet rødt kød og især forarbejdet kød, til kræft, men de fleste af disse undersøgelser omfattede kød fra koncentreret dyrefoder operationer (CAFOs). Jeg har ofte sagt, at forskellen mellem økologisk, på græs oksekød og fra dyr, der opdrættes i CAFOs er så stor, at du virkelig taler om to helt forskellige dyr.

I det store arrangement med alt, hvad der er galt med moderne landbrug, den unaturlige overgang, som vendte kvæg, der naturligt spiser kun græs, i

korn-spiser

drøvtyggere er afgjort mod toppen af ​​listen.

CAFO køer opfedes til slagtning i massive feedlots så hurtigt som muligt (i gennemsnit mellem 14 og 18 måneder) med hjælp af korn og vækstfremmende stoffer, herunder antibiotika.

De antibiotika og korn radikalt ændre den bakterielle balance og sammensætning i dyrets tarm. Naturlige kost til drøvtyggere, såsom kvæg, er almindeligt græs. Når overladt til deres egne enheder, vil kvæg ikke græsser på majs eller sojabønner. Ligesom hos mennesker, dårlig gut sundhed hos dyr fremmer sygdom. Denne radikalt ændrede kost påvirker også den ernæringsmæssige sammensætning af kødet.

For eksempel, når opvokset på en græs-kun kost, niveauer af konjugeret linolsyre (CLA) er tre til fem gange højere i kødet i forhold til CAFO oksekød. CLA har vist sig at have en bred vifte af vigtige sundhedsmæssige fordele, fra bekæmpelse af kræft til faldende insulinresistens og forbedre kropssammensætning.

Grass-fodret oksekød også en tendens til at være slankere, og har højere niveauer af vitaminer og mineraler såsom calcium, magnesium og kalium. Det har også en sundere forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtstoffer.

Medmindre mærket som græs-fodret, næsten alt det kød, du køber i Bilka er CAFO oksekød, og prøver har vist, at næsten halvdelen af ​​den solgte i amerikanske butikker kød er forurenet med sygdomsfremkaldende bakterier-herunder antibiotic- resistente stammer. Græs-fodres oksekød er ikke forbundet med denne høje frekvens af forurening, og deres levevilkår har alt at gøre med denne forbedrede sikkerhed.

Dette gælder ikke kun for

oksekød,

selvfølgelig. Det gælder også for andre animalske fødevarer samt, herunder mejeri, æg og fjerkræ, der skal være økologisk og græs-hævet (eller fritgående certificeret), samt fisk, som bør være indfanget

ikke

jord rejst.

en sund kræftforebyggende kost …

spise en sund, afbalanceret vegetarisk kost er langt bedre end at spise en høj-CAFO kød kost. Men jeg tror, ​​de fleste mennesker ville være klogt at overveje en mere moderat plan, der, som jeg nævnte, omfatter mindst

nogle

animalsk protein. For at finde ud af mere om, hvad jeg mener er en mere ideelle kost for de fleste mennesker, hvilket også vil medvirke til at sænke din risiko for kræft, tjek min kostplan. Her er de vigtigste punkter:

Lave mængder af høj kvalitet (pastured eller græs-fodret) animalsk protein: En generel anbefaling er at begrænse animalsk protein til et gram protein pr kg muskelmassen, eller en -Halvdelen gram protein pr pund magert kropsvægt.

Ekstremt lave mængder af raffinerede korn kulhydrater: Du har brug for meget lidt korn, hvis nogen. Selv økologisk korn er bedst undgås for at bevare optimal insulin og leptin signalering

Ekstremt lave mængder af forarbejdet sukker og fruktose:. En generel retningslinje er at begrænse din sukker /fruktose forbrug til 25 gram fra alle kilder per dag. Hvis du er insulin eller leptin resistente (hvis du er overvægtig eller har forhøjet blodtryk, diabetes, eller hjertesygdomme, så har du sandsynligvis har insulin eller leptin resistens), ville du være klogt at holde din sukker /fruktose til 15 gram pr dag, fra alle kilder, indtil Deres tilstand er normaliseret

høje mængder af høj kvalitet fedtstoffer:. Som du klippe ud kulhydrater, du har brug for at erstatte dem med sunde fedtstoffer. De fleste mennesker sandsynligvis brug overalt fra 50 procent til 85 procent af deres daglige kalorier i form af sunde fedtstoffer, som omfatter oliven og olivenolie, kokosnødder og kokosolie, smør fremstillet af rå græs-fodret økologisk mælk, økologiske rå nødder (især macadamia nødder, som er lavt proteinindhold og omega-6 fedt), organiske pastured æg og avocadoer. Omega-3 fedtstoffer er også vigtigt, som kan findes i vild-fanget Alaskan laks, sardiner, ansjoser, eller en høj kvalitet krill olie supplement

Stort set ubegrænsede mængder af vegetabilske kulhydrater:. Gør grøntsagssaft er en fantastisk måde at øge mængden og forskellige grøntsager i din kost, men du vil også ønsker at forbruge hele grøntsager for ekstra fiber.

En af de nemmeste måder at overensstemmelse med disse retningslinjer er at droppe forarbejdede fødevarer og kokken fra bunden ved hjælp hele, økologiske ingredienser. Jeg generelt rådgive begrænse forarbejdede fødevarer til 10 procent af mindre af din samlede kost. Som for, om ikke at spise kød, jeg er overbevist om, at det spiller en værdifuld rolle i optimal sundhed, men

kvalitet

mængde

er vigtige overvejelser. Fokus på mindre portioner af højere kvalitet (på græs græs-fodret og færdig) kød vil føre dig i den rigtige retning.

Andre Vigtige overvejelser for tarmkræft

Ud over at vælge høj kvalitet kød og spise dem i begrænsede mængder, vil du ønsker at være forsigtig med, hvordan du tilbereder dem. Opvarmning proteiner fører til dannelse af ikke-naturlige peptider og aminosyrer, hvilket gør dem mindre fordøjeligt. Madlavning ved temperaturer over 180 ° Celsius (eller 350 º Fahrenheit) fremmer dannelsen af ​​flere kræftfremkaldende stoffer, herunder aromatisk carbonhydrid, benzopyren og heterocyklisk amin (HCA).

Faktisk, forskning tyder på, at proteiner, kulhydrater,

og

fedt kogt ved meget høje temperaturer kan fremme tyktarmskræft. Så du ikke ønsker at komme hjem med en sund græs-fodret bøf og derefter ødelægge det ved forkulning den på grillen. I stedet spiser dit kød sjældne eller overveje madlavning det ved hjælp af en blid, lav varme metode, såsom krybskytteri eller stewing. Desuden, hvis du er interesseret i at sænke din risiko for tyktarmskræft, overveje:

D-vitamin: D-vitamin kan betydeligt sænke din risiko for en række kræftformer, herunder blære, tyk- og bryst kræft. Konkret har forskning vist, at et D-vitamin niveau på mere end 33 ng /mL var forbundet med en 50 procent lavere risiko for colorectal cancer.8 Men jeg anbefaler at optimere din D-vitamin-niveau til mellem 50 og 70 ng /ml året rundt . D-vitamin fra solen eller en høj kvalitet garvning seng er den bedste måde at optimere dine D-vitamin-niveauer

Magnesium:. Højere indtag af kosten magnesium er forbundet med en lavere risiko for kolorektale tumorer. For hver 100 mg stigning i magnesium indtag, risikoen for colorectal tumor faldt med 13 procent, mens risikoen for colorectal cancer blev sænket med 12 percent.9 Grønne bladgrøntsager som spinat og schweiziske chard er fremragende kilder til magnesium, som er nogle bønner, nødder og frø, ligesom mandler, græskarkerner, solsikkefrø og sesamfrø. Avocadoer er også en god kilde. Undersøgelser tyder på, dog, at mange amerikanere ikke får nok magnesium fra kosten alene, hvilket er grunden til et tillæg i nogle tilfælde kan være nødvendigt

Oral Health:. Patogener i munden kan indtaste din blodbanen at kolonisere andre dele af din krop. To uafhængige undersøgelser fundet en årsagssammenhæng mellem en fælles mundtlig bakterie (

F. Nucleatum

) og kolorektal cancer.10 Fastholdelse god mundhygiejne og spise en sund kost for at støtte oral sundhed er meget vigtige.

Leder du efter Sund, humant rejst kød, mejeriprodukter og æg?

Hvis du er vegetar eller veganer, der overvejer at tilføje nogle animalske fødevarer i din kost til sundhedsformål, er du sandsynligvis interesseret i at støtte landmænd, der producerer sunde på græs græs-fodret med kød, æg, og mejeriprodukter på en human, miljøvenlige metoder. Du kan gøre dette, ikke kun ved at besøge gården direkte, hvis du har en i nærheden, men også ved at deltage i landmandens markeder og landbrug programmer community-støttet, hvoraf mange tilbyder græs-fodret kød. Følgende organisationer kan også hjælpe dig med at finde græs-fodret oksekød og andre gård-friske fødevarer i dit lokalområde, opvokset i en human, bæredygtig måde.