Brændt Duck

Med kun seks ingredienser denne brændt duck gør en lækker entree.

Ingredienser

1 (4 pund) frosne ænder

6 spsk olivenolie

2 kopper tør sherry

3 tsk tørret oregano

3 tsk tørret rosmarin

3 tsk tørret basilikum

Kørselsvejledning

Thaw duck i køleskab indtil delvist optøet. Huden skal være bløde, men indersiden skal stadig indefryses. Tag ænder ud af indpakningen, og stikke den ande 15 til 20 gange. Sørg for, at stikke huller gå forbi fedt og ind i kødet. Dette er meget vigtigt for marinering proces.I en stor skål, bland 1 kop sherry, og 3 spsk olivenolie. Placer ænder i røreskålen. Spred sherry og olivenolie over hele ænder. Dæk skål, og opbevares i køleskab indtil ænder er helt optøet (virker bedst i løbet af natten) .Preheat ovnen til 375 grader F (190 grader C). Fjern and fra marinaden, og fjern hals ben og indmad fra inde ænder. Spred nogle af marinader indersiden af ​​ænder. Gnid ydersiden af ​​and med 3 spsk olivenolie og oregano, rosmarin og basilikum. Hæld resterende 1 kop sherry i bunden af ​​bradepanden, og sted ænder i pan.Roast i ca. 30 minutter pr 1/2 pund (madlavning kan variere.) Baste hver 30 til 45 minutter. Serverer 6. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Per Serving

Kalorier: 346

Total Fat

21,8 g

Kolesterol

65 mg

Natrium

526mg

Total Carbs

13,4 g

Kostfibre

0,7 g

Protein

17,2 g Vejviser