Ris & amp; Diabetes: The Link du ikke vide om

Type 2-diabetes er en af ​​de hurtigst voksende sundhedsproblemer i amerikanere i alle aldre

Nu undersøgelser viser, at folk. der spiser mere hvide ris har en øget type 2-diabetes risiko, og dem, der spiser mere brune ris har mindre risiko.

fejre dit helbred! LIKE BDO på Facebook!

Diabetes 101

Diabetes er præget af usædvanligt høje niveauer af blodsukker. Sukkeret normalt omdannes til energi med hjælp fra hormonet insulin. Diabetes opstår, når kroppen ikke ordentligt kan producere eller anvende insulin.

Type 2-diabetes øger risikoen for forskellige sundhedsmæssige betingelser, herunder koronararteriesygdom, slagtilfælde, nerveskader og nyre og øjensygdom.

At være overvægtige eller inaktive boosts diabetes risiko. Så gør en familie historie diabetes, bliver ældre og visse etniske grupper.

Tidligere undersøgelser har allerede antydet, at øget forbrug af raffinerede kulhydrater, herunder sukkerholdige fødevarer og hvidt brød, kan også øge risikoen, og nu forskning tyder at hele korn fødevarer som brune ris kan reducere sandsynligheden for diabetes.

Hvorfor White Rice?

for at oprette hvide ris, brune ris skal fræses og poleret, som fjerner de fleste af sine vitaminer og mineraler. Milling også strimler væk det meste af sin fiber -. En forbindelse, der kan bidrage til at afskrække diabetes ved at nedsætte suset af glukose i blodbanen

Forskere på Harvard School of Public Health analyserede ris forbrug og diabetes risiko blandt næsten 200.000 mennesker, der havde deltaget i tre store studier af sygeplejersker og andet sundhedspersonale. Hvert 2-4 år, deltagerne udfyldte spørgeskemaer om deres kost, livsstil og sundhedsmæssige forhold. I løbet af 14 til 22 års opfølgning, omkring 5500 tilfælde af type 2-diabetes blev diagnosticeret blandt deltagerne.

Ofte spise hvide ris øgede risikoen for type 2 diabetes, fandt forskerne. De, der rapporterede spise mindst fem ugentlige portioner af hvide ris havde en 17% højere risiko end dem, der spiste mindre end en tjener om måneden.

I modsætning hertil dem, der spiser mindst to ugentlige portioner af brune ris havde en 11% lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes end dem, der spiser mindre end en servering om måneden.

resultaterne holdt selv efter videnskabsfolk korrigeret for flere faktorer, der kan påvirke resultaterne, herunder alder, vægt og arvelig diabetes .

Hvad betyder det for dig?

forskerne beregnede, at erstatte bare en tredjedel af en typisk daglig servering af hvide ris med den samme mængde brune ris kan reducere type 2-diabetes risiko med 16%.

den samme udskiftning med andre fuldkorn, såsom hele hvede og byg, kunne føre til en 36% reduceret risiko, forskerne anslået.

“Rice forbrug i USA steget dramatisk i de seneste årtier, “siger ledende forfatter Qi Sun, MD, Sc.D., af HSPH. “Vi tror at erstatte hvide ris og andre raffinerede korn med fuldkorn, herunder brune ris, vil medvirke til at sænke risikoen for type 2 diabetes.”