Her er et andet faktum at ændre den måde, du ser om kost, folks kroppe reagerer på fødevarer forskelligt. Det betyder, at den Paleo kost, South Beach kost, og alle de andre, kan have stor effekt på andre, men det fungerer muligvis ikke på dig.
Forskerne ved Weizmann Institute of Science i Rehovot, Israel, har fundet, at dette er rigtigt. For at finde de forskellige virkninger på fødevarer på hver enkelt, de så ind i blodsukkeret af mennesker efter de spiser, kaldet postprandiale blodsukkerniveau.
“De store forskelle, som vi fandt på stigningen i blod sukker niveauer blandt forskellige mennesker, der forbruges identiske måltider fremhæver hvorfor personlige spise valg er mere tilbøjelige til at hjælpe folk forblive sunde end universel kostråd, “siger Eran Segal, medforfatter af undersøgelsen, fra institut for datalogi og Anvendt matematik på Weizmann .
ved at studere 800 deltagere, der alle uden diabetes, selvom nogle havde prædiabetes, blev fodret med en standardiseret morgenmad hver morgen, og alle deres måltider blev overvåget af en mobil app fødevare dagbog. Forskerne indsamlede også data om deltagerne gennem sundhed spørgeskemaer, kropsmål, blodprøver, og glucose overvågning og afføringsprøver. & Nbsp
“Vi kunne se, for eksempel, at når du giver nogle mennesker brød, nogle mennesker har næsten ingen ændre i deres blodsukkerniveau, mens andre havde meget høje reaktioner. Det samme gælder for alle fødevarer, som vi forudsat, “tilføjede Segal.
Og overraskende del, fandt de, at når de tilsat fedt, som smør, til måltidet, deltageren viste en reduktion i deres blodsukkerniveau .
“det var sandt i de fleste mennesker, men interessant, ikke i alle mennesker. Og der var 10 eller 20 procent af befolkningen, som vi testede, som faktisk havde en højere reaktion på brød med smør sammenlignet med brødet. “
En deltager har endelig fundet årsagen hendes” sunde “spisevaner holder på mangel på hende. Forskerne har fundet, at tomater forårsagede hendes blodsukker til at spike.
“For denne person, vil en individuel skræddersyet kost ikke har medtaget tomater, men kan have omfattet andre ingredienser, som mange af os ikke ville overveje sundt, men er faktisk sundt for han, “sagde Eran Elinav, medforfatter fra Weizmann afdeling for Immunologi.
Denne undersøgelse har givet oplysninger, som en generaliseret kost kan være på bekostning af ens helbred, selv at forårsage diabetes og fedme.
Læs mere:
Verdensdiabetesdagen: 5 Berømtheder med diabetes
asiatiske Diet Hjælper Kvinder Fight osteoporose efter overgangsalderen
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.