Vitamin K: Er det OK for dig

Sådan fungerer det, og hvis du kan tage den

AdvertisementAdvertisement

I 1943 Nobelprisen gik til to danske forskere til at belyse den rolle af vitamin K i blod koagulation?. Siden dengang dette fedtopløselige vitamin er blevet forbundet med hjerte sundhed, knogle sundhed og endda hjernen sundhed.

Jeg har folk i apoteket på udkig efter vitamin K baseret på, hvad de læser i blade og høre i nyhederne. Før du skynder sig at købe vitamintilskud, er du nødt til at forstå, hvordan det fungerer, og vigtigst, hvis du kan eller har brug for at tage det. Husk jeg erklærede, at K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin. Det betyder, at dette vitamin bliver lagret i kroppen og kan ophobes, hvis du tager for meget af det. Denne ene eksempel på, hvorfor du aldrig skal bruge et tillæg uden medicinsk advisement.

For yderligere at bryde det ned, du kan se forskellige former af vitamin K på etiketter. K1-vitamin (phylioquinone) er den form for vitamin K, som er isoleret fra grønne planter. K2-vitamin syntetiseres fra bakterier og mere let absorberes og holder længere end K1-vitamin i generelle vendinger.

Udover calcium og D-vitamin, K-vitamin er nødvendig for at opretholde sunde knogler. Denne synergistiske forhold mellem D, calcium og vitamin vitamin K har været genstand for mange nylige studier. har også vist sig En nylig forbindelse mellem hjertekarsygdomme og osteoporose. Mange artikler er blevet skrevet om dette fine balance af calcium vores krop har brug for. Calcium mangel fører til osteoporose, og et overskud af calcium i blodet kan øge risikoen for aterosklerose. Vores systemer skal have en fin balance af mange ting udover insulin til at fungere ordentligt.

Nogle gode kilder til vitamin K fra fødevarer er spinat og salat greens, der indeholder mere end 300mcg per 100g. Broccoli, rosenkål og kål indeholder 100-200mcg af vitamin K per 100 mg. Vitamin K2, også kendt som menaquinon syntetiseres ved bakterier syntetisk og i fordøjelseskanalen, og også findes i nogle typer af ost. Fordi vi kan syntetisere vitamin K i vores kroppe, behøver vi ikke nødvendigvis at spise fødevarer rige på vitamin K for at få nok af det.

De fleste mennesker bør have tilstrækkelig vitamin K allerede uden at behøve at supplere, men folk, der er underernærede, har sygdomme, der forringer absorption såsom Chron sygdom eller forbruge en masse alkohol kan have problemer med vitamin K-niveauer. Der er også nogle medikamenter, der kan interferere med vitamin K absorption, såsom en gruppe af antibiotika kendt som cephalosporiner, når det tages i lang tid. Også visse lægemidler til at sænke lipider såsom cholestyramin kan forstyrre vitamin K absorption.

Husk for meget af en tilsyneladende “god ting” kan være dårlige, og i virkeligheden, farlig. Hvis du har koagulation problemer eller er på blodfortyndende medicin såsom warfarin, kan vitamin K forårsage alvorlige problemer. Det bedste råd vil være fra din egen sundhedspleje team, og afhænger af flere faktorer. Passende K-vitamin kan være nødvendige for optimal diabetes kontrol samt, ifølge nogle undersøgelser.