Krabbe og avocado salat med Ginger vinaigrette

Ingredienser

2 tsk hakket frisk ingefær

Revet citronskal af 1/2 citron

2 tsk citronsaft

1 1/2 spsk hvidvinseddike eller ris-vin eddike

2 forårsløg herunder grønne toppe, hakket

1 tsk sojasauce

1/2 tsk salt

1/3 kop madolie

3/4 pund brøndkarse, hårde stilke fjernet (ca. 2 quarts)

1/2 hoved romaine salat (omkring 3/4 pund), skæres over på tværs i en-tommer strimler (ca. 2 Potter)

2 modne avocadoer, helst Haas, hakkede

1/2 pund faste krabbekød, plukket fri for skallen