Beskatning kalorier

Her på

Diabetes Flashpoints,

vi har, i fortiden, undersøgte debatten afgifter på sukkersødede drikkevarer. Fortalere for disse afgifter mener, at ved at reducere forbruget af disse drikkevarer, de hjælpe med at bekæmpe overvægt og fedme samtidig øge tiltrængt indtægt. Modstandere tilbyder en bred vifte af argumenter, der ofte hævder, at sådanne afgifter forstyrrer de private valg for forbrugerne og at de målretter kun en lille splint af årsagerne til fedme. Hvorfor, nogle spørger, enkelt ud drikkevarer snarere end fx højt kalorieindhold fastfood-måltider?

En nylig undersøgelse sat ideen om at beskatte højt kalorieindhold måltider på prøve, at undersøge, hvordan forbrugerne kan reagere på forskellige afgiftssatser. Udgivet i januar i

The American Journal of Clinical Nutrition,

undersøgelsen indskrevet 178 universitetsstuderende, som blev bedt om at vælge en frokost for sig selv fra en menu, der vises priserne på alle muligheder. De blev bedt om at vælge igen med priserne ændret for at afspejle en skat på 25% anvendes på højt kalorieindhold måltid indstillinger (såsom bacon cheeseburgers og brownies), og derefter igen med en skat på 50% anvendes på disse poster. For omkring halvdelen af ​​alle deltagere, menuer vises indholdet kalorieindhold af poster samt deres pris.

Som rapporteret i en Reuters artikel om undersøgelsen, deltagerne havde en tendens til at reducere deres hypotetiske kalorieindtag med mellem 100 og 300 kalorier når en af ​​de skatter var på plads. Virkningerne af de skatter var mindre drastisk, men blandt de deltagere, der har modtaget kalorie tæller på deres menuer; denne gruppe havde tendens til at forbruge færre kalorier selv uden nogen skat. Et segment af deltagere dem, der beskrev sig selv som kost-bevidste, når den besvarer undersøgelsen spørgsmål ikke ændre deres adfærd som reaktion på de skatter, vælger lavere kalorieindhold muligheder uanset deres priser.

Mens en skat på junk food 50% kan være effektiv til at reducere kalorieindtag, undersøgelsens forskere anerkender, at en sådan skat vil sandsynligvis ikke være politisk levedygtigt overalt. Det er stadig uvist, om en mindre skat også kunne have en relevant virkning på kalorieforbrug. En yderligere begrænsning af denne undersøgelse er, at dens kontrollerede miljø ved hjælp af en menu af calorically kontrasterende muligheder, men ingen egentlige mad kan bære for megen lighed med maden landskab virkelige verden til præcist at forudsige udfaldet af en afgift. Når præsenteret med tusindvis af måltid elementer spredt over mange forskellige restauranter og med faktorer som smag og mæthed i tankerne forbrugere kan gøre forskellige valg end undersøgelsen antyder, at de ville

Hvad tror du er ideen om en afgift på højt kalorieindhold fødevarer værd at udforske? Skulle en sådan skat tage andre end kalorier i betragtning faktorer, såsom friskhed eller næringsstof indhold? Vil du spiser mindre fastfood eller tilsvarende usund mad hvis dens pris steg med 50%? Uanset om du støtter idéen om en højt kalorieindhold-mad skat, hvilke andre offentlige initiativer til at reducere overvægt og fedme vil du støtte? Efterlad en kommentar nedenfor!