Fat Fakta: Del 1

Hvert nu og da, det s en god ide at støve spindelvæv og genopfriske din hukommelse om visse ting. I denne uge, jeg tænkte det kunne være en god idé at minde dig om et par fakta om en af ​​de vigtigste næringsstoffer i vores kost: fedt! Jeg valgte fedt, fordi vinterferien er over os, og det er traditionelt en tid for frådseri i fede godbidder

Luk øjnene og billede en af ​​dine foretrukne ferie retter . Chancerne er du ikke tænker om sukker-fri Jell-o toppet med fedtfri Cool Whip. Nej, måske du tænker på eggnog, kartoffel pandekager, blomme budding, stegt gås, pumpkin pie … og kommer nytårsdag, kan du også tænke på, hvordan dine bukser føler bare lidt for stramt og hvordan dine blodsukkerniveauer var lidt svært at styre i de seneste par uger.

fedt er både en velsignelse og en forbandelse, især når det kommer til diabetes. Vi har brug for fedt at forblive sunde, og nogle fedtstoffer er godt for os. Også fedt gør mad smager godt. Men der er en mørkere side til fedt, også. I denne uge vil vi se på fedt i en generel forstand, og i min næste post vil vi fokusere på, hvordan fedt påvirkninger diabetes kontrol.

Hvorfor har vi brug fedt? Fedt er en kilde af oplagret energi til kroppen, for én ting. Normalt trækker vi på glykogen (en form for kulhydrat lagret i leveren og muskler) for de fleste af vores energibehov. Men nogle gange er vi brænde op, at glykogen, enten gennem motion eller ved at spise færre kulhydrater end normalt. Vores kroppe kan derefter skifte til at brænde fedt til brændstof. Fedt giver også isolering til kroppen, så vi ikke får for koldt (eller varmt); fungerer som en pude, som beskytter alle vores indre organer fra skade og der er behov for at hjælpe med at absorbere visse næringsstoffer under fordøjelsen, såsom fedtopløselige vitaminer.

Fedt indeholder 9 kalorier per gram, mens kulhydrat og protein indeholder 4 kalorier per gram. Det er derfor, fedt kan være så godt,

opfedning.

Loading op på højt fedtindhold fødevarer kan stave problemer i form af at fastholde eller forsøger at tabe sig.

Hvor meget fedt skal vi spise? De fleste kostråd anbefaler, at omkring 30% af vores samlede daglige kalorier kommer fra fedt. Det kan koges ned til overalt fra omkring 45 til omkring 85 gram fedt om dagen, afhængigt af hvor mange kalorier du har brug for. Nogle mennesker har brug for mere fedt, nogle har brug for mindre. Hvis du har svært ved at forestille gram, visualisere et klap af smør det er hvad 5 gram fedt ligner

Fat påvirker vores hjerte sundhed, også.. Ved nu, er du sikkert klar over, at nogle fedtstoffer er ikke godt for os, fordi de kan hæve kolesterolindholdet i blodet. Mættet fedt, der findes i fødevarer som smør, rødt kød, og hel-mælk mejeriprodukter, og

trans

fedt, der findes i nogle shortenings, margariner og forarbejdede fødevarer, er de skyldige. De øger LDL (eller “dårlige”) kolesterol, og derved øge en persons chancer for at få hjertesygdomme. På bagsiden, kan enkeltumættet fedt (findes i fødevarer såsom olivenolie, raps olie, og avokadoer) og flerumættet fedt (findes i fødevarer som majsolie, sojaolie, og fede fisk) sænke en persons chancer for at få hjertesygdomme ved at sænke LDL-kolesterol.

I mit næste blogindlæg, vil vi tage et nærmere kig på, hvordan fedt påvirkninger diabetes kontrol, så stay tuned.