Salt og forhøjet blodtryk

Vores krop har brug salt eller natrium, for et velfungerende muskler og nerver, samt at styre blodtryk og blodvolumen. Men de fleste af os indtager langt mere end den anbefalede mængde salt hver dag. Det er fordi natrium er i mere end salt shaker sidder i dit køkken. Restaurant måltider og dåse og forarbejdede fødevarer har ofte ekstremt høje niveauer af natrium; omkring 80 procent af saltet vi indtager, kommer fra disse kilder.

Når du øger dit saltindtag, du bevarer væsker; dette kan øge blodtrykket ved at øge blodvolumen og kan øge arbejdsbyrden på hjertet. “Åreforkalkning, skader på nyre og blodkar, hjerteanfald og slagtilfælde er blot nogle af de betingelser, du risikerer med hypertension,” siger Samuel J. Mann, MD, professor i klinisk medicin ved New York-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center i New York City.

Salt Følsomhed Faktorer

Overdreven natrium er ikke den eneste årsag til forhøjet blodtryk. For mange, hypertension er genetisk, og virkningen af ​​høj indtagelse salt på blodtrykket også genetisk bestemt i mange mennesker.

Alder og løb hver spiller en rolle i, hvordan vores blodtryk reagerer på højt saltindtag. Skyldes genetiske faktorer, er mere tilbøjelige til at opleve forhøjet blodtryk, eller hypertension, når deres kost er høj i salt afroamerikanere.

Når vi bliver ældre, er mere tilbøjelige til at føre til en stigning i blodtrykket salt. Nyrefunktion også falder som vi alder, så kroppen har en endnu hårdere tid udskiller store mængder af salt. Vægt og manglende motion er også vigtige faktorer, når vi taler om hypertension.

Tips til Skipping Salt

De fleste mennesker med forhøjet blodtryk bør ikke spise mere end 1.500 milligram (mg) natrium per dag. Selv dem en lav risiko for forhøjet blodtryk bør holde deres natrium indtag på mindre end 2.400 mg per dag – mængden af ​​salt i en tsk. Du kan kontrollere, hvor meget natrium du tager på ved omhyggeligt undersøge ernæring etiketter. Sørg for at notere betjener størrelser, som labels kan være lidt bedrager.

Fordi de fleste restauranter ikke offentliggøre ernæringsmæssige fakta på deres menuer, spise ude gør det lidt sværere at beregne og begrænse natrium. Dr. Mann foreslår at spørge din tjeneren hvilke retter kan tilberedes uden salt. Selv hvis du beslutter dig for at bestille noget lys, så husk, at indholdet af emner som brød, suppe og salat dressing salt kan være meget høj.

Andre tips til at reducere saltindtaget:..

Spis friske fødevarer så meget som muligt

Skær ned på krydderier fyldt med natrium

Prøv andre krydderier, såsom basilikum, karry og oregano.

Køb en kogebog af lav-natrium opskrifter.

Skyl alle konserves før du spiser.

Vigtigheden af ​​kalium

En anden måde at forebygge hypertension og genetablere den hårfine balance nyrerne arbejde så hårdt for at skabe er at sikre at du får nok af mineralet kalium i din kost. Kalium hjælper dine nyrer fjerne overskydende væske. Mange frugter og grøntsager er gode kilder til kalium, såsom bananer og kartofler, som er fedtfattige mejeriprodukter.

At finde salt alternativer vil ikke kun forbedre dit helbred, vil det også udvide din kulinariske talenter og introducere dig til en verden af ​​nye smag.