Fast-Food Fat Buster Kan Drop Diabetes Risk

Additive kunne hjælpe Undgå type 2 diabetes – men ikke skære kalorier ved Miranda Hitti

WebMD Health News Anmeldt af Brunilda Nazario, MD Denne artikel er fra WebMD Nyhedsarkiv

Dette indhold er ikke blevet revideret inden for det seneste år og kan ikke repræsentere WebMD mest up-to-date information.

for at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

“> WebMD Nyhedsarkiv

Fast-food restauranter i fremtiden kan have en nyt menupunkt: et tilsætningsstof, der lader folk spiser billetpris højt indhold af mættet fedt uden at hæve deres risiko for type 2 diabetes.

“det kunne formuleres i noget som en ost skive,” siger Wallace Yokoyama, ph.d., en forskning kemiker med det amerikanske landbrugsministerium (USDA).

Eller den tilsætningsstof – kaldet HPMC (hydroxypropylmethylcellulose) – kunne blive en ingrediens i hjemmelavet mad. “Jeg kan ikke se hvorfor ikke,” Yokoyama fortæller WebMD.

Indtil videre har HPMC hjulpet hamstere undgå blodsukker problemer på en kost højt indhold af mættet fedt. Det er den type fedt findes i animalske produkter – og på pladerne (og arterier) af mange amerikanere. De store syndere af mættet fedt for amerikanske voksne er ost, oksekød, mælk og bagværk elementer.

Menneskelige forsøg er ikke blevet endnu gjort. Yokoyama fortæller WebMD han håber de, der vil ske i de næste par år. I mellemtiden foreslår han at spise en sund kost – og tager sit eget råd. Yokoyama frokost går var tun niçoise salat, ikke en super-store burger med pommes frites.

kalorier Still Count

Selvom HPMC menneskelige test lykkes, vil det ikke være et grønt lys at chow ned på fedtholdige fødevarer, Yokoyama advarer. HPMC ikke barbere nogen kalorier fra fødevarer.

“Det kommer ikke til at forebygge vægtøgning, men det synes at forhindre insulinresistens,” Yokoyama fortæller WebMD. “Vi anbefaler fortsat moderat indtag af kalorier og moderat motion.”

Insulinresistens viser, at kroppens evne til at håndtere blodsukkeret glider. Problemet kan føre til type 2-diabetes, som har været stigende i USA

Hvad er HPMC?

HPMC er en ufordøjelig form for fiber fremstillet af cellulose. Du har måske allerede uforvarende stikprøven det i små mængder.

HPMC har været anvendt i mange fødevarer i 50 år. Det er tilføjet til fyld, saucer, og glasurer. Med ingen smag eller lugt, HPMC låner tekstur uden at gøre opmærksom på sig selv, siger en pressemeddelelse fra American Chemical Society, en forskernes organisation.

Ingen negative bivirkninger er set fra HPMC, siger Yokoyama. “Et par år siden Vi ved fra en anden undersøgelse, at den passerer gennem fordøjelsessystemet og udskilles intakt,” fortæller han WebMD.

I øjeblikket HPMC tegner sig for mindre end 1% af de samlede ingredienser i fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffet. Det ville sandsynligvis tage mere end det for at undgå insulinresistens, i henhold til den pressemeddelelse.