3 Diabetiske-venligt Opskrifter til Yom Kippur

Make dine fester lækre med disse diabetiske-venlige og kulturelle retter.

AdvertisementAdvertisement

Uanset om du beslutter dig for at hurtigt under den jødiske helligdag Yom Kippur (hvis du gør, skal du læse “Faste i Yom Kippur”), kan du forkæle dig selv med de lækre traditionelle fødevarer kommer solnedgang .

Yom Kippur, kendt som Forsoningsdagen, er den vigtigste ferie i den jødiske religion-endnu vigtigere end Hanukkah. Den “break-fast” måltid omfatter typisk Kugel, blintzes, og bagels. Glem ikke om kaffe kager og røget fisk!

Bagels

Ja, du kan spise bagels, men det er bedre at vælge fuldkornsprodukter bagels i stedet for dem, der foretages af forarbejdede og raffinerede korn. Her er en god opskrift:

• 1 1/2 kopper varmt vand

• 2 pakker gær

• 1 knivspids sukker (for at aktivere gær)

• 1 knivspids salt

• 3 1/2 kopper fuldkornshvedemel

• 2 quarts vand, at koge

• 1 æggehvide

Kørselsvejledning

Put vand og sukker i skål mixer og lad sukker opløses. Tilføj gær og lad det stå, indtil skummende.

Kombiner mel og salt, dumpe ind mixer, og bland på lav hastighed ved hjælp dejkrog (ca. 10 minutter). Anbring i smurt skål, dække, og lad stige indtil fordoblet i størrelse.

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Når dejen doubler, punch den ned, drej den ud på et meldrysset bord og deler i 12 lige store kugler. Tag hver bold og punch et hul gennem sit midten.

I mellemtiden fylde en gryde med vand og sættes på komfuret til at koge.

Tilbage til bagels, dække dem, og lad stige ( 10 minutter).

dunk forsigtigt bagels i kogende vand. For at gøre dette, tager de bagels fire ad gangen og placere dem i vand (45 sekunder hver side). Fjern og børste æggehvide på toppen af ​​bagels.

Put bagels i ovnen til de er gyldne brune (20 til 35 minutter).

Lad afkøle og tjene!

Næringsindhold

En bagel har 123,1 kalorier, 25,8 gram samlede kulhydrater og 4,3 gram kostfibre.

Kugel

Kugel er en bagt budding eller gryderet oftest lavet af æg nudler eller kartofler. Tjek denne velsmagende opskrift:

• 1 pakke (12 ounce) kolesterol-fri brede nudler, kogte og drænet

• 1/4 kop margarine, blødgjort

• 3 æg

• 1 1/2 kopper fedtreduceret hytteost

• 1 kop fedtreduceret creme fraiche

• 1/2 kop mørke rosiner, valgfri

• 1/2 tsk stødt kanel

• 1 kan (20 ounces) knust ananas i juice, drænet

• 5 1/2 tsk sukker erstatning

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.

Bland margarine og æg i en stor skål indtil glat. Blend i creme fraiche, ananas, hytteost, rosiner (hvis du bruger), sukker erstatning, og kanel. Rør kogte nudler.

Spoon blandingen jævnt i 13-tommer med 9-tommers bagning fad sprøjtes med nonstick belægning.

Bake Kugel, utildækket i forvarmet ovn, indtil opvarmet igennem (ca. 45 til 50 minutter).

Lad afkøle lidt og skæres i firkanter til at tjene.

Næringsindhold

Når opdelt i 24 portioner, en servering har 57,3 kalorier, 8 gram samlede kulhydrater, og mindre end 1 gram kostfibre.

Blintzes

• 1 1/2 kopper fedtfri mælk

• 3 æg

• 2 spsk smør, smeltet

• 2/3 kop glutenfri alle formål bagning mel

• 1/2 tsk salt

Påfyldning

• 1 kop (8 ounce) 2 procent hytteost

• 3 ounce fedtreduceret flødeost

• 2 spsk sukker

• 1/4 tsk mandel ekstrakt

• 2 1/4 kopper hver friske blåbær og hindbær

• konditoren sukker , valgfri

Kørselsvejledning

I en lille skål, kombinere mælk, æg, og smør. Kombiner mel og salt, tilsæt mælk blandingen, og bland godt. Cover og opbevares i køleskab i en time.

Coat en 8-tommer nonstick stegepande med madlavning spray. Varme over medium varme. Stir crepe dej, hæld 2 spsk i midten af ​​stegepande. Løft og tilt pan indtil belagt jævnt.

Cook, indtil det vises tør, vend og kog 12 til 15 sekunder længere. Fjern til en wire rack. Gentag med resterende dej.

Når kølige, stak pandekager med voksbehandlede håndklæder papir eller papir i mellem.

i en blender, dække og behandle oste indtil glat. Tilsæt sukker og ekstrakt. Spred en spiseskefuld på hver crepe. Fold hver sin side af crepe løbet fyldet, danner et bundt.

Placer sømmen nedad på en 15-tommer med 10-tommer bradepande beklædt med madlavning spray. Bages utildækket ved 350 grader Fahrenheit i 10 til 12 minutter, eller indtil opvarmet igennem.

Serveres toppet med bær.

Næringsindhold

En servering af to blintzes med en halv kop frugt har 180 kalorier, 22 gram samlede kulhydrater og 4 gram kostfibre, ikke tælle valgfri flormelis

for flere diabetes-venlige opskrifter:.

Hvad at spise : Diabetes Forplejning

Slow-Cooker Foretrukne

Sukkerfri Slik: Diabetisk-Friendly Dessert Opskrifter