Springtime Soup Microwave

Ingredienser

1 medium porre, skåret

8 ounce friske asparges, trimmes og skæres i 1-tommer stykker

8 oz. frisk spinat, vasket og trimmet

2 dåser kylling bouillon (14 ounce hver)

1/3 kop vand

1/3 kop mel

1 kop halvt af

1/4 kop parmasan ost, revet

1 spsk snipped frisk purløg

1/4 tsk tørret estragon

1/8 tsk peber

Kørselsvejledning

Kombiner porre, asparges, spinat og 1/2 dåse kylling bouillon i en 2 kvart skål. Dæk med ventileret plastikfolie.

Mikroovn (høj) 12 til 14 minutter eller indtil grøntsagerne er møre omrøring én gang. Køle lidt. Overførsel til blender. Proces på medium hastighed, indtil purerede. Retur til gryde. Tilføj resterende kylling bouillon. Kombiner vand og mel, indtil glat. Stir ind suppe blanding.

Mikroovn (høj) afdækket 6 til 7 minutter, eller indtil blandingen koger og tykner, omrøring to gange. Rør halvt af, ost, purløg, estragon, og peber.

Mikroovn (høj) afdækket 2 til 3 minutter eller indtil opvarmet igennem.

Ernæringsmæssige Facts

Servings

6

Calories

153

Protein

12g

Fat

7g

Carbohydrate

11g

Sodium

938mg

Cholesterol

19mg