Brændt Vegetabilske Lasagne

Hvem har brug for kød? Denne gourmet veggie lasagne fra en af ​​vores foretrukne kokke vil være kernen i din middagsbordet

Ingredienser

Grøntsager:.

4 rød peberfrugt

1 tsk olivenolie

1/2 tsk salt

1 /2 tsk sort peber

6 gul squash, halveret på langs og skæres i 1-tommer stykker (ca. 1 1/2 pounds)

1 stort løg, skåret i 16 kiler

4 fed hvidløg, hakket

Ost blandingen:

2 kopper 2% fedtfattig hytteost

1 1/2 kopper (6 ounces) revet skarpe provolone ost

1/4 kop hakket frisk basilikum

1 tsk tørret oregano

hvid sauce:

3 spsk alle -purpose mel

1 1/2 kopper 2% fedtreduceret mælk

2 spsk hakket frisk basilikum

1/4 tsk sort peber

Madlavning spray

9 kogte lasagne nudler

2 kopper spinat blade, opdelt

1/2 kop (2 ounces) revet del-skimme mozzarella ost

Frisk basilikum kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

Forvarm slagtekyllinger

For at forberede grøntsager, skære peberfrugt i halve på langs.; kassere frø og membraner. Placer peber halvdele, hud sider op, på en folie-foret bageplade; flade med hånden. Stege 15 minutter eller indtil sværtet. Sted i en zip-top plastpose; forsegle. Lad det stå i 15 minutter. Skræl; afsat.

Forvarm ovnen til 450 °.

Kombiner olie, salt, 1/2 tsk sort peber, squash og løg på en bageplade; kaste godt. Bages ved 450 ° i 20 minutter. Fjern fra ovnen; kombinere squash blandingen og hvidløg i en skål.

Formindsk ovntemperaturen til 375 °.

For at forberede ost blanding, kombinere hytteost og næste 3 ingredienser (hytteost gennem oregano) i en skål.

For at forberede hvid sauce, sted mel i en mellemstor gryde. Gradvist tilføje mælk; omrøres med et piskeris. Placer over medium varme. Cook, indtil tyk; rør konstant. Fjern fra varmen; røre i 2 spsk hakket basilikum og 1/4 tsk sort peber.

Spred 1/4 kop hvid sauce i bunden af ​​en 13 x 9-tommers bagning fad belagt med madlavning spray. Arranger 3 nudler end sauce; top med 1 1/4 kopper ost blanding, 1 kop spinat, 4 peberfrugt halvdele, 2 kopper vegetabilsk blanding, og 1/4 kop hvid sauce. Gentag lag, der sluttede med nudler. Spred resterende hvid sauce over nudler. Cover og bages ved 375 ° i 15 minutter. Afdække; drys med mozzarella ost. Bage yderligere 20 minutter. Pynt med basilikum kviste, hvis det ønskes

Bemærk:. Brug en skarp, potent ost i denne skål for mest smag. Parmesan, Romano, Asiago, eller skarpe cheddar vil alle arbejde så godt i fyldet. Hold dig til mozzarella til toppen, men som det smelter og brune bedst. For ekstra bruning, placere Lasagne under slagtekyllinger i et minut eller to i slutningen af ​​madlavning. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

9

Beløb per portion Kalorier

275

kalorier fra fedt

30%

Fat

9,1 g

Mættet fedt

5,2 g

enkeltumættet fedt

2.6 g

flerumættede fat

0.6g

Protein

19.3g

Carbohydrate

29.3g

Fiber

2.9g

Cholesterol

24mg

Iron

2.3mg

Sodium

564mg

Calcium

308mg