Milan, IL Hepatitis A Outbreak Broke For en måned siden i dag på McDonalds, der aldrig virkelig ryddet op sin handling

For en måned siden i dag før to af sine medarbejdere udsættes op til 10.000 mennesker og smittet mindst 26 med Hepatitis A McDonald s i Milano, ville IL ikke have gjort listen for en bog af business succeshistorier som Jim Collins Fra Good To Great .

Efter en grundig kig på, hvad der foregik på Milan McDonald s før Hepatitis A udbruddet, den eneste bog den ulyksalige hamburger franchisen kan passe på ville blive kaldt fra ikke så godt til Worse .

dårlige sanitære rekord ved McDonald s ejes af Moline, IL baserede JKLM Inc., ledet af Kevin J. Murphy for Bettendorf , IA var genstand for lokale medier opmærksomhed under sidste måned s. Hepatitis a udbrud

de fleste, hvis ikke alle, at opmærksomheden imidlertid fokuseret på Milano McDonald s i 2009, især dets optagelse på en lille liste over Rock County virksomheder, der:

Havde en gennemsnitlig inspektion score på mindre end 80 for det foregående år

Syv eller flere kritiske overtrædelser i det foregående år for kategori 1 (høj. Risiko) faciliteter eller fem kritiske overtrædelser for kategori 2 (Medium Risk) faciliteter. Kritiske poster omfatter sådanne krænkelser som forkerte bedrift temperaturer for potentielt farlige fødevarer, krydskontaminering, forkert lager af giftige elementer, osv

Der har været to eller flere re-inspektioner inden for det seneste år for kategori 1 eller en eller flere re-inspektion for kategori 2.

Et stort antal af gentagne overtrædelser

Paul C. Guse, Rock Island County s. Environmental Health Director, ikke hakkekød ord i sit brev til problemet virksomheder, fortæller Milan McDonalds det havde været målrettet til en hyppigere inspektion tidsplan i et forsøg på at forbedre fødevaresikkerheden praksis .

Ud over at lovende hyppigere inspektioner, Guse krævede Milano McDonalds komme med sin egen liste over foranstaltninger, du har eller vil tage for at være i væsentlig overensstemmelse med maden koden i år .

Problemer i Milano McDonald s var dog intet ny. Tre år før medarbejderne var impliceret i at sprede Hepatitis A til sine kunder, Milano McDonald s. I maj 2006 bliver advaret af Rock Island County Health Department om sine dårlige hånd vask praksis

I oktober 2006 det gik fra ikke så godt til værre, at få kun en score på 82, ned fra 90, på departementet sundhed s 100-skalaen. Der var mug i is-gør maskinen, ikke låg på McRib sauce, og koldt enhed manglede termostater. Revet ost blev holdt for varmt

Hot ost fortsatte med at være et problem for Milano McDonald s i marts 2007. skiver gul ost viste sig at være på 86 grader, ikke 41 grader eller blæse efter behov. Ti punkter var på korrektionen listen, men en samlet score på 88 udgjorde en lille gevinst for restauranten.

I en anden undersøgelse i det sene efterår, destrueres og schweizisk ost blev fundet holdes ved temperaturer på 69 og 68 grader, meget varmere end de 41 grader, og nedenfor påkrævet. Madrester herunder rå hamburger blev fundet i udstyr