Sådan vasker grøntsager, frugter den rigtige måde og forhindre diseases

Fuld af vitaminer, mineraler og fibre, grøntsager og frugter er en af ​​de vigtige ingredienser i en sund kost. Desværre, kan de betingelser, de er dyrket og transporteres ofte få dem til at blive forurenet med flere skadelige stoffer. Derfor medmindre du tager tilstrækkelig omhu for at rense den, kan den meget samme naturlige råvarer vise sig at være forvarsel om sygdom.

Almindelige forurenende stoffer i produkter

Grøntsager sådanne som gulerødder, kartofler og ingefær, der vokser under jorden og grønne bladgrøntsager er generelt fundet at være belagt med et lag af mudder, der er hjemsted for flere skadelige bakterier. Andre grøntsager, der opstår fra luftdelene af planten også bære støv grund af at blive udsat for atmosfæren. Desuden kan vandet, pesticider, insekticider og gødning, der anvendes til at dyrke grøntsager også blive en kilde til forurening.

farerne ved forurenede grøntsager

Snavs stikning til vegetabilsk overflade indeholder tusindvis af mikroorganismer; disse er kendt for at være ansvarlig for en lang række af fødevarebårne sygdomme, der fører til symptomer som feber, mavesmerter, kramper og diarré. Desuden er visse kemikalier såsom gødning og pesticider bruges til at hjælpe planten vokse kendt som potentielle risikofaktorer for andre sygdomme som kræft. (Læs: Pas på fødevareallergi)

Vaske grøntsager den sunde måde

At vælge grøntsager, der er dyrket ved hjælp af økologiske metoder er absolut klog, men selv den enkle handling af vask producere grundigt kan hjælpe med at skære de risici, som forurenende stoffer. Her er et par tips om den korrekte procedure at følge, når håndtering rå grøntsager

Brug rent vand:.

Vask dine hænder grundigt med sæbe og rent vand, før du håndterer rå grøntsager. Sørg for at anvende drikkevand (drikkeligt) vand til at rense grøntsager og frugter. Hvis kvaliteten af ​​dit lokalt leverede vand er mistænkt, gør det en punkt til at give grøntsagerne en sidste skylning med drikkevand fra dit vand purifier, før du begynder at lave mad eller spise dem.

Hold en børste praktisk til vanskelige at rengøre veggies:

for grøntsager og frugter, der har en tyk og støvet hud, er det godt at bruge en børste eller skrubber, der er forbeholdt dette formål. Ved forsigtigt at børste overfladen, kan sådanne produkter mere effektivt befriet fra snavs og mikrober

Skær grøntsager, tilbøjelige til havnen orme, i små bidder:.

Grøntsager, der har en masse kroge og hjørner – broccoli og blomkål, for eksempel – kan harbor orme, snavs og mikrober i steder, der er svært tilgængelige. Den bedste løsning i sådanne tilfælde er at skære grøntsager i mindre bidder og derefter suge dem i vand i et stykke tid før vask under rindende vand. Det er en almindelig indisk praksis at tilføje en knivspids salt og gurkemeje til vandet bruges til iblødsætning blomkål; både disse ingredienser har en gavnlig antimikrobiel effekt

Wash grøn bladgrøntsager den rigtige måde:.

Betale en masse opmærksomhed til vask af grønne bladgrøntsager. Adskil rødder, blade og stilke og suge hver i separate skåle af koldt vand til fuldt ud at løsne snavs. Tøm vandet ud ved hjælp af en si og gentag et par gange, indtil alle snavs har forladt grøntsag. Tør veggies, ved anvendelse af en papirserviet for at sikre en endnu bedre fjernelse af bakterier fra overfladerne. (Læs: 15 sundhedsmæssige fordele af methi)

Detergent rengøringsmidler til din veggies, kan gøre mere skade end gavn:

Brug aldrig et vaskemiddel, sæbe eller rengøringsmidler til rene grøntsager eller frugter. Den ydre hud kan forekomme hårdt og uigennemtrængeligt, men faktum er, at de fleste produkter kan absorbere kemikalier i rengøringsmidler gennem porer i overfladen. Når disse kemikalier finder vej ind i de grøntsager, kan de have en negativ indvirkning på ikke bare deres smag, men også deres sikkerhed

Soak grøntsager i vand før vask dem:.

Undgå blot at holde grøntsager under rindende vand – det er intet mere end et spild af vand. Stedet tage lidt vand i en skål, nedsænkes vegetabilske i det og gnid at fjerne forureninger klæber til overfladen. Begynd med grøntsager, der er mindre snavset og skifte vand i mellem at sikre en effektiv rengøring. Giv en sidste skylning med renset vand og dup grøntsagerne tørre med et rent stykke køkkenrulle

Træk konserveringsmidlet pels:.

Agurker og æbler er ofte belagt med et lag af en voksagtig substans, der har konserverende egenskaber. At komme af med dette kan være ganske vanskeligt, og derfor gør det større følelse blot skrælle yderste hud af sådanne produkter før vask og bruge det.

De fleste grøntsager og frugter har en naturlig pels på deres overflade, der hjælper at bevare fugten i. Ved vask produkter, er denne frakke ødelagt og derfor sådanne vaskede fødevarer er mere modtagelige for yderligere skader og angreb af mikroorganismer. Så undgå at opbevare frugt og grøntsager til meget længe efter vask; stedet, vaske lige før du skal bruge dem. Selv om disse teknikker til vaske grøntsager kan hjælpe dig med at håndtere overfladeforurening, de har ingen kontrol over bestemmelse af sikkerheden af ​​indholdet inden. Den bedste måde at sikre, at dine frugter og grøntsager er fri for forurening med potentielt skadelige kemikalier er at købe råvarer dyrket efter økologiske teknikker

For flere artikler om sygdomme og tilstande, så tjek vores sygdomme betingelser sektion og videoer, så tjek vores YouTube-kanal.