Broccoli Kan beskytte nogle Against Lung Cancer

Compound i cruciferous grøntsager kan reducere Risk & nbsp

Oktober 27, 2005 – Folk genetisk udsatte for lungekræft kan have gavn af knasende på nogle korsblomstrede grøntsager.

En ny undersøgelse viser folk med en vis genetisk mutation, der spiste flest broccoli, kål, og rosenkål var omkring en tredjedel mindre tilbøjelige til at udvikle den dødelige sygdom.

Forskere siger den beskyttende effekt skyldes sandsynligvis forbindelser kaldet isothiocyanater, som findes i store mængder i grøntsager fra kål familien, herunder broccoli, kål, og rosenkål.

Tidligere undersøgelser på dyr har antydet, at isothiocyanater kan beskytte mod lungekræft, men flere mindre undersøgelser af korsblomstrede grøntsager i mennesker har undladt at vise nogen endelige anticancer effekter.

Kan Kål omstøde lungekræft?

For at afgøre, om nogen særlige undergrupper af mennesker kan drage fordel af at spise grøntsager rige på isothiocyanater mere end andre, forskerne sammenlignede virkningen af ​​korsblomstrede grøntsager forbrug i mennesker med gener, der fjerner isothiocyanater fra kroppen.

Mennesker med inaktive former af generne GSTM1 og GSTT1 bevare højere niveauer af isothiocyanater end dem med aktive former af generne, fordi deres krop ikke slippe af med dem så hurtigt.

I undersøgelsen, forskere sammenlignet hvor meget broccoli, kål, og rosenkål blev spist på en ugentlig basis med mere end 4.000 personer i det centrale og østlige Europa. Omkring halvdelen af ​​deltagerne havde lungekræft og halvdelen ikke.

Resultaterne viste, at forbruget af korsblomstrede grøntsager var forbundet med en 33% reduktion -37% i risiko for lungekræft blandt mennesker med en inaktiv form af en af ​​de to gener. Blandt dem med en inaktiv form af begge gener, blev reduktionen i risiko fra at spise korsblomstrede grøntsager fordoblet til mere end 70%.

På samme beskyttende virkninger blev fundet for kål og en kombination af broccoli og rosenkål.

Ingen reduktion i risikoen lungekræft blev fundet blandt personer med de aktive former af enten gen.