Snack drastisk reducerer postprandial glukose i Study

Resultater fra en lille undersøgelse foretaget på Newcastle University i Storbritannien tyder på, at forbruget af en høj-protein, kan lavt kulhydrat snack før morgenmaden medvirke til at reducere efter-breakfast blodsukkerniveauet med næsten 40% i mennesker med type 2-diabetes. Højt blodsukker efter måltider er en kendt risikofaktor for hjerte-kar-sygdom, som er den hyppigste dødsårsag i både mennesker med type 1 og dem med type 2-diabetes.

Tidligere forskning har vist, at blodsukkeret er lavere efter den anden måltid på dagen i mennesker, der har spist morgenmad. I Newcastle undersøgelsen, så forskere på 10 mænd og kvinder med type 2-diabetes, der kontrollerer deres tilstand enten med diæt eller med en kombination af kost og diabetes medicin metformin. Deres efter-breakfast blodsukkerniveauet blev sammenlignet i løbet af to dage: en dag, hvor deltagerne spiste kun morgenmad, og en anden, hvor de spiste en snack bestående af 30 gram af sojabønner og 75 gram yoghurt to timer før morgenmad.

resultaterne viste, at blodglucoseniveauer to timer efter morgenmaden var næsten 40% lavere på snack dag sammenlignet med morgenmaden-eneste dag. Der syntes ikke at være en forskel i mængden af ​​insulin udskilt efter morgenmaden mellem de to dage; forskerne mistanke om, at de lavere blodsukkerniveauer kan tilskrives undertrykkelse af fastende plasma af frie fedtsyrer, hvis resultat er mere glukose lagres i musklerne som glykogen.

Undersøgelsen Forfatterne bemærker, at yderligere forskning er nødvendigt at fastlægge den optimale timing og sammensætning af snack, men tyder på, at deres resultater “kan anvendes enkelt og praktisk at forbedre postbreakfast hyperglykæmi hos personer med type 2 diabetes.”

for mere information om forskning, læse artiklen “Hvordan man kan reducere Efter morgenmad blodsukker 40%” eller se undersøgelsen i

Diabetes Care.