Get Fresh: Forår Veggie Recipes

By Kerri-Ann Jennings, MS, RD

WebMD Magazine – Feature Anmeldt af Hansa D. Bhargava, MD

Friske og pulserende foråret grøntsager – og retter du foretager med dem -. er en velkommen ændring efter vinterens hjertelig billetpris

“Spring grøntsager er yngre og sødere,” siger Keith T. Ayoob, Edd, en registreret diætist. De er også fyldt med ernæring

Anbefalet relateret til diabetes

Dieter (og Diabetic Persons) Guide til at købe chokolade

Hvordan kan du få din daglige chokolade fix -. Og spise mindre sukker eller kalorier, også? Det er en million-dollar spørgsmål, som flere virksomheder regner med folk spørger. I de seneste år har sukker-fri og del-kontrollerede chokolade markedet eksploderede. Der er alle mulige sukkerfrie versioner af foretrukne chokoladebarer. Og du kan nu købe individuelt indpakkede chokoladebarer eller pinde i 60- til 100-kalorie portioner, sammen med den evigt populære kisses.To hjælp du beslutter dig blandt alle de muligheder …

Læs The Dieter (og Diabetic Persons ) guide til at købe chokolade artiklen

Her er nogle af Ayoob bedste tips til at få disse veggies på din plade.

1. Spis hele planten.

Mange af os kaste helt spiselige plantedele. Disse grønne blade på gulerødder og fennikel? Ayoob hurtige kontroller greens i pesto, eller bruger dem til pynt. “De er fyldt med kalium og vitamin C og alt, hvad der bladgrøntsager har.”

Hvis du køber artiskokker, få dem med den længste stængler – stammen er en udvidelse af hjertet, siger han.

2. Prøv veggies ungarnished først.

Ayoob foreslår du prøver dem gerne dampede artiskokker uden nogen dressinger eller salt ved første.

“Jeg anbefaler, at for at uddanne din gane lidt, fordi hvis du re altid fyldt op med fede ting, du ikke kommer til at virkelig smag grøntsag. “

3. Shop regnbuen

Selv forårets nydeligere grøntsager kommer i en vifte af farver:.. Rødmende radiser, lyse grønne ærter og nye hvide løg er blandt de farverige producere denne tid af året

Spise en række forskellige farver og typer af grøntsager sikrer, at du får en bred vifte af fytokemikalier, plantebaserede næringsstoffer med sygdomsbekæmpende fordele.

4. Opfriske yndlingsopskrifter.

Da foråret grøntsagerne er møre (tror ærter, bladgrøntsager, nye kartofler og radiser), de koge op hurtigt, hvilket gør dem en nem add-in til curries, frittatas, supper, og rør-fries.

5. Sæt krydderurter på bordet.

“Urter og krydderier kan hjælpe dig spise mere frugt og grønt, plus de har deres egne antioxidanter, de kan bringe til bordet,” Ayoob siger.

og selvfølgelig bruge urter og krydderier tilføjer smag, som lader dig bruge mindre salt. Mint, for eksempel vågner salater, herunder kylling og tun salat. Kom i vane med fastsættelse af hakkede krydderier og krydderurter sammen med salt og peber.

6. Plant en have.

Du kan prøve at dyrke nogle pottede urter og grøntsager. Det bliver ikke friskere end at trække en gulerod fra din baghave eller trimning koriander og basilikum fra gryderne på din vindueskarm. Ikke alene skal de ser attraktive, de er en synlig påmindelse om at spise flere grøntsager.

Det er tid til at vågne op din retter med alt grøntsager har at tilbyde. Start frisk med disse opskrifter.