Crispy Vegetable Chips

Denne opskrift handler om sort: vælg din favorit grøntsag på listen, så vælg din favorit krydderier

Ingredienser

2 små skrællede. søde kartofler; eller 3 fedt skrællet pastinak, afpudset tynde ender; eller 3 fedt skrællet gulerødder, afpudset tynde ender; eller 1 lille skrællet taro rod; eller 1 lille skrællet yucca rod; eller 3 skrubbede eller skrællet mellemstore roer

3 tsk. vegetabilsk olie, opdelt

¾ tsk. fint havsalt, eller mere for at smage

¾ tsk. chili pulver eller karry; eller ½ tsk. jorden sort peber, hvidløg pulver, stødt spidskommen, stødt koriander, cayenne pulver, eller wasabi pulver |

Kørselsvejledning

Jævnt plads tre stativer i ovnen, og Forvarm ovnen til 300 ° F. Linie tre bageplader med pergament papir.

Skær grøntsager til 1/8-inch tykkelse ved hjælp mandoline eller meget skarp kniv. (Du skal have 4 kopper snittede grøntsager.)

Hæld 1/2 tsk. olie på hver forberedt bageplade, og brug wienerbrød børste til pels pergament. Placer skåret grøntsager på bageplader uden at lade dem touch. (Bland ikke forskellige grøntsager på samme ark.) Børste grøntsager med resterende 1 1/2 tsk. olie, og drys med salt. Placer valgt krydderi i små, fine-mesh si, derefter let tryk kanter si til at drysse krydderi i chips.

Place bageplader i ovnen, og bages 20 til 30 minutter, roterende bakker hver 7 til 10 minutter, eller indtil grøntsagerne begynder at brune på kanterne og ser tørt. (Til test, tage en chip off bageplade, køligt på tælleren 30 sekunder, og derefter smage for sprødhed.) Cool 1 minut på bageplade, derefter overføre til stor skål eller køling rack til at afkøle helt.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

3

Per 1/2 kop servering

Kalorier

101

Protein

1 g

Total Fat

5 g

mættet fedt

1 g

Kulhydrater

14 g

Kolesterol

0 mg

Natrium

512 mg

Fiber

2 g

Sugar

4 g Vejviser